葡萄酒

红葡萄酒必须由红葡萄来酿造，品种可以是皮红肉白的葡萄，也可采用皮肉皆红的葡萄。葡萄酒的颜色均来自葡萄皮中的花色素，而绝不可使用人工合成的色素。红葡萄酒的酿造方法分为：传统发酵法、旋转罐法、二氧化碳浸渍..

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从一粒好葡萄成为一滴好酒，其间要走过的路程相当漫长。从除梗、破碎、压榨、酒精发酵、澄清、藏酿，到最后装瓶，这些步骤中的每一步，都会影响到成酒的口味、香气、色泽和品质。葡萄酒酿造流程：一、采摘二、除梗..

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时下，正是葡萄上市的季节，越来越多的人更愿意亲自动手酿制葡萄酒。但大多数人并不知道，自己酿制的葡萄酒中可能隐藏着有毒、有害的物质——甲醇、杂醇油。葡萄酒以鲜葡萄或葡萄汁为原料经发酵酿制而成，是含有一定..

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葡萄酒可以预防癌症、另外它增进食欲，起到滋补、助消化作用、利尿、杀菌作用这已经是经过科学论证过了，如果自己酿造葡萄酒，又好喝，又省钱，又不用担心有化学成分，并且喝到自己酿造的葡萄酒会觉得更美味的。制作..

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需要一个用来酿酒的容器（大约可以装10~~15斤葡萄），玻璃大口瓶、瓷罐、陶罐都可以，当然最好是橡木桶（可以在“宜家家具”超市里买到），千万别用塑料容器（酒精和塑料会产生化学反映，酿出的酒会有塑料味）。还得..

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（1）时间。长江以北冬季开放暖气时，是最佳酿造时节，室内温度20度左右，十分适应葡萄酒的酿造，广东省必须在11月后方可酿造。根据温度，7--10天就可发酵完全。发酵完全的标准是：果皮完全脱色，果肉已发酵成碎屑。..

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为了名位老同学的身体健康，也为了给生活添更多的乐趣，特介绍家酿葡萄酒的做法以饱口福。自己做的酒味很不错。自从自己开始做之后，就基本上没有买过市面上的葡萄酒了，那些酒勾兑的多。乘现在还有葡萄卖，名位可试..

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