1
《战国策》中有一故事，说的是三人成虎。
《战国策·魏策二》：“夫市之无虎明矣，然而三人言而成虎。”
意思是说，有三个人谎报市上有虎，听者就信以为真。比喻讹传一再重复，就可能以假充真。
而今，我们正面临这三人成虎的局面。
三月，是春茶的话题时间。
六大茶类中，春茶各位牵一发而动全身。普洱茶的常见套路，就是***古树以多少价格成交。成交价格上跟着好几个零，不免令人唏嘘：这些价格如此之高的茶，喝完之后不知道会不会变成神仙？
至于绿茶、白茶，最常听闻的就是春茶已经上市。
一个掌柜放出消息后，惹得周边的掌柜也蠢蠢欲动，想要调出去年春茶的素材图，也来充当一把“新茶已上市”。
这分明就是在干扰茶友购买行为！
购买春白茶，应保持理性，拒绝盲目跟风。
对待春白茶的态度，我们可以从一下三个问题入手。多学习一些采购知识，才能避免走冤枉路，少花冤枉钱。
2
三月中旬，2019年春白茶真的上市了吗？
假的！
进入三月中旬，关于2019年春白茶上市的小道消息甚嚣尘上。
尤其是有人传出高山白茶上市的消息。
深谙白茶采摘规律的茶友，自然会忽视这类为博眼球、赚噱头的消息。尤其是沾高山白茶的光，谎言更是不攻自破。
苦了那些还未全程跟踪过春白茶的新茶友，一听说2019年春白茶已经上市，欢欣鼓舞，都已经找好掌柜，准备买茶。
到最后，估计会是竹篮打水一场空。
三月中下旬，白茶才陆续进入采摘期，如果是高山地区的白茶，其采摘时间要比平地白茶晚。尤其是今年进入三月以来，连续的低温环境，让白茶更是迟迟不肯探出脑袋。
而高山白茶，更是“反应迟钝”。
人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。
海拔每升高100米，温度下降0.6℃，高山地区的温度普遍要更冷，这种低温的环境，也会制约芽头的发芽速度。
前天特意实地走访福鼎茶区，高山茶区的茶芽还只是小部分萌芽，零星点缀在茶树之间，压根不成规模。
这些萌芽的部分，并不符合采摘的要求。即便采摘下来，制作好茶后，也是早产的状态，内在物质匮乏，难以提供丰富的滋味。
从严格意义上来说，这是不符合要求的白茶。
故而，提醒茶友们：三月中下旬，最多是白茶开始采摘的时节，并不是当年春白茶大规模上市的时间。
要是您真的在三月买到了所谓的2019年春白茶，则要提高警惕，这茶，真的是用白茶的工艺制作的吗？这茶是产自哪里？莫要花了大价钱，却买了个假白茶。
谣言止于智者。
面对这类为吸睛而放出的谣言，请理性对待。
3
春白茶，只有当年的好喝？
假的！
阳春三月，人们的关注重点还是春白茶，尤其是当年的春白茶，更是得到了头一号的关注度。
春白茶什么时候上市？
春白茶有什么特点？
我该买那种春白茶？
春白茶是不是只有当年的好喝？
……
等等，第四个问题，有必作出回答，以正视听，避免茶友们被错误的言论所误导。
春白茶，它还真的未必只有当年的好喝。
白茶，只要符合各类标准，它可以长期存放，并且在长期存放的过程中，还能陈化出各色香气、口感，每个阶段与其接触，都有新感受，新体会，新惊喜。
不同时间内的春白茶，似一个少女的蜕变。
二六佳人，如玉兮。
桃李年华，花羡兮。
半老之年，倾城兮。
倾国倾城，独你兮。
十六岁，那是碧玉年华，碧玉破瓜时，相为郎颠倒。
二十岁，那是桃李年华。闭月羞花，就连鲜花都十分羡慕。
至于半老，最为经典的自然是徐娘半老时，仍旧拥有无限风韵。
春白茶，亦是如此。
所谓春白茶，它是一种采摘节气的划分。指的是春天采摘的白茶。
当年刚刚做好的春白茶，它最大的特色在于“鲜爽”二字。它身上所用有的鲜爽风味，带给人无限的生机感，如刚从海平面升起的模样。
春日正杲杲。
当年的春白茶，它还拥有强大的香气因子。这些香气物质，仿佛是凝聚了整个春天的魅力，多数以花香示人。这些花香，明媚鲜妍，一杯茶汤里，好似有千朵万朵压枝低的鲜花，李白桃红，杏雨梨云，一派生机勃勃的模样。
经过陈化后，春白茶解锁出另类风味。
一年的春白茶，鲜爽感渐渐淡了几分，花香也收起张扬的个性，变得更加内敛沉稳，茶汤醇厚指数上升，汤水更为厚实。这个阶段的春白茶，拥有轻熟风范。
两年的春白茶，药香渐渐变得浓郁起来，花香也渐渐隐退，大有绿肥红瘦的感觉。茶汤的醇厚感也在不断增加，更上一层楼。
成功跨入老茶行列的春白茶，绝对拥有老态，药香浓郁，汤水更为醇厚甘甜，老茶的风采在春白茶身上不减半分。
故而，所谓的春白茶只有当年的好喝，并不是一个标准答案。
茶友们也别只把目光聚焦在当年的新白茶上，有年份的春白茶，同样拥有别样的风情。
买茶，多尝试才是最好的方法。
4
春白茶变老，不如秋白茶？
假的！
茶友们平时会遇到的老白茶，指的是存放年份不低于三年的白茶。只要跨过这道时间关卡，都可以简称为老白茶。换言之，只要春白茶的年份不低于三年，也属于老白茶一类。
只不过，秋白茶因为产量大，在市面上的出镜率高，以至于茶友们大多数会与秋天的老茶相遇。
且在秋季里，主产是寿眉。且这些寿眉，还有梗粗叶大，腊质层丰厚的特点，这些秋寿眉，因体积大的缘故，多数被压制成饼茶。
饼茶这一形态，让秋寿眉有了更多可能性。譬如，原料好，工艺好，保存到位的秋寿眉饼，还有可能陈化出枣香。这些枣香，带有甜蜜风味，使得秋寿眉也能横行在白茶江湖。
而春白茶，在产量方面处于下风，发声次数少，渐渐地被秋白茶抢去风头。
渐渐地，竟然有茶友误以为春白茶变老后，不如秋白茶。
此乃一大错误认知。
别的不说，单是白毫银针和白牡丹，就足以拉开与秋白茶的距离！
变老后的白毫银针、白牡丹，那是老茶中的稀缺茶品。
白毫银针，它变老之后不仅价格高，风味也十分独特。浓郁的毫香、药香，依旧是它的主调，茶汤里的醇、厚、润、滑、柔的特点，被无限放大。
白牡丹，纵使老去后，仍旧拥有清甜的花香，加上独特的药香加持，白牡丹的个性变得更加分明。
这两种的茶的风韵，是秋白茶难以企及的。
环肥燕瘦，两种的茶各有特色，难分高下。
5
在春茶季，茶友们买茶也需要理性对待。
其一，是要充分了解春白茶的上市时间，莫要被错误言论指引，早早买茶。
白茶的加工制作，均需要时间。要想买到干燥度达标，可以长期保存的白茶，还是耐着性子等着。
好茶不怕晚。
其二，春白茶，并非只有当年的才能喝，才值得买。有一定年份的春白茶，拥有别样风采，如是想要感受春白茶特色，不妨喝一喝2018年的春白茶，解馋。
其三，春白茶中也有老茶概念，真正喜欢喝春白茶，这老去后的春白茶可不能错过。
春茶季里理性买茶，不盲目跟风，是每个茶友该有的自觉！
