黑茶因为它的茶色为黑褐色而得名。黑茶属于后发酵茶，中国特有的茶类，生产历史非常悠久，最早的黑茶是由四川生产的，由绿茶的毛茶经蒸压而成。
各地品种
云南普洱茶类：普洱茶类中的熟茶（包括紧压饼类和散茶类熟茶）
湖南黑茶（安化黑茶）类：黑砖茶、茯砖茶、花砖茶、千两茶类、天尖、贡尖、生尖茶等
湖北黑茶类：紧压型青砖茶、散装青砖茶
广西六堡茶类：紧压六堡茶、散装六堡茶
四川边茶（藏茶）类：金尖、康砖等
