有人说，泡茶谁不会？不就是把茶放到茶壶里，注入开水就可以了吗？如此简单粗暴，直奔主题，那么喝茶还不如喝一杯白开水呢？在正式的场合，或者想要寻求内心宁静的时候，泡茶的12步，每一步都不可忽略，每一步都是对心灵的洗涤。
第一步：候汤备具
泡茶时，茶具需提前备好，同时要把水烧上(以山泉水为佳)。
第二步：礼宾献茶
拿起茶荷，把即将要冲泡的普洱茶，示以宾客。
第三步：温杯热盏
用沸水把杯盏烫一遍，既烫洗了杯具，同时也使杯具有一定的温度。
第四步：三才迎圣
传统文化中以茶为“圣”，把普洱茶投入三才杯(盖碗)中，称其为“迎圣”。
第五步：醒茶开颜
为使普洱茶茶香更加纯正，需进行温茶，即用沸水把杯中的茶冲烫一遍。
第六步：精茗润香
普洱茶浸泡时间，可根据个人喜好程度来调整，一般情况下，每次冲泡的时间为30-120s.
第七步：净汤入海
把泡好的茶汤过滤到茶海（公道杯）中。
第八步：分茶奉宾
把茶海中的茶汤，分到品茗杯中，以七至八分满为宜。
第九步：鉴赏真色
示意宾客观赏茶汤亮度及色泽(普洱茶色分为“宝石红、玛瑙红、琥珀红”三色，其间以“宝石红”最为难得，为茶中极品)。
第十步：闻遍真香
普洱茶特有的陈香，只有“色真、香真、味真”的茶，才可称为真茶。
第十一步：过喉探玄
喝下一杯茶，入口时体会普洱茶之韵味。
第十二步：回味悟参
从回味中品觉普洱茶特有的神韵，以各人的悟性参悟各人的造化。
(责任编辑：八分斋)
