名优茶，顾名思义就是有较高知名度的优质茶。
我国名优茶品类很多，不下几百种，其中以绿茶的名优类品质最多，约占名优茶的80%。
名优茶的形成一般要具备以下六个条件：
1、良好的生态环境
有利于鲜叶中有效成分的形成与积累，如高山云雾出好茶。
2、优良的茶树品种
芽叶性状、生化成分含量和生育期是名茶品质形成的物质基础。如龙井43、中茶108等适制名优绿茶。
3、严格的采摘标准
绿茶一般要求按一芽一叶或一芽二叶初展进行采摘，而且芽叶细嫩匀净；其他类茶严格对应高标准原料等级。
4、精湛的加工工艺
具有形成独特风格的外形和内质的加工工艺。
5、独有的品质特征
在色、香、味、形上与一般茶叶相比，名优茶具有独特的品质风格，既是高级茶饮料，又具极佳的欣赏价值。
6、较高的知名度
历来能被最广大的消费者所认可。
各地代表性名优茶
浙江：西湖龙井、安吉白茶、开化龙顶、大佛龙井。
安徽：黄山毛峰、祁门红茶、六安瓜片、太平猴魁、霍山黄芽。
江苏：碧螺春、南京雨花茶、阳羡雪芽。
江西：庐山云雾、婺源茗眉、狗狜脑茶。
福建：大红袍、铁观音、白毫银针、永春佛手。
湖南：君山银针、古丈毛尖、安化松针、洞庭春芽。
湖北：恩施玉露、采花毛尖、仙人掌茶、邓村云雾。
四川：蒙顶甘露、峨眉竹叶青、青城雪芽。
重庆：永川秀芽、渝州碧螺春、香山贡茶。
广东：凤凰单枞、英德红茶、岭头单枞。
广西：桂平西山茶、南山白毛茶、凌云白毫、桂林毛尖。
云南：普洱茶、滇红工夫、云南红碎茶。
贵州：都匀毛尖、贵州毛峰。
海南：海南红碎茶、白沙绿茶。
山东：日照雪青、崂山茗茶。
陕西：午子仙毫、紫阳富硒茶。
河南：信阳毛尖。
甘肃：碧口龙井。
西藏：珠峰圣茶。
台湾：冻顶乌龙、文山包种、白毫乌龙。
(责任编辑：品茗在心)
