普洱茶经历时间的雕琢，在陈化的每一个过程都会出现不一样的风味变化，从青涩到圆润醇美，让我们在不同的时段欣赏到不同的茶之美。人生之美在于过程，普洱之妙在于变化。
新茶期：（1－3年）
1.普洱生茶：这个期间的普洱茶会有剧烈变化，茶的香气滋味显得不够稳定，时高时低、时浓时淡。汤色黄绿油亮，普通茶品香高较浓，高等级的生茶香气高雅带花香，这个时期的茶品外观显现出油亮显银毫，香气中有明显的清新气息，滋味较为浓烈刺激，叶底黄绿。
2.普洱熟茶：一般的茶品会有较为明显的渥堆发酵的味道，高等级的普洱熟茶表现出浓郁的蜜甜味，极品的熟茶渥堆味基本上没有，呈现蜜甜带花香的美妙香气。滋味浓厚甜滑，好的熟茶更是有明显的生津回甘之感，叶底红褐油亮。
中期茶：（4－7年）
1.普洱生茶：经历过三年的新茶期后，茶的香气变醇，青气已基本散去，蜜香味明显。滋味浓醇，生涩的感觉变轻，茶汤更具回味。经过存放氧化的茶品表面颜色变深更显油亮。
2.普洱熟茶：人工渥堆技术的应用，让我们能够更早地感受厚滑温和饱满的普洱茶之味，经历新茶期后的普洱熟茶，堆味已基本散去，汤色变得红浓明亮，入口饱满如饴，适逢天冷气寒时，来上一杯醇醇的普洱熟茶，就是幸福。
旧茶期：（8－15年）
1.普洱生茶：由于老茶数量的稀少，这个年份的茶品有时我们也会称之为“老茶”，金黄油亮的的干茶，看着岁月着色于它，是满足的喜悦。开汤的第一泡，橙红明亮的色泽就让人陶醉，此时的香气优雅之外多了一些年份的气息，茶汤醇厚饱满，生涩已化为整个口腔的饱满温润，更高等级的茶品，体感明显，饮后全身微汗通透。
2.普洱熟茶：遇见好熟茶的机率可能不及遇见好生茶的十分之一，上了年份的好熟茶更是难得。到了这个年份的熟茶，呈现出明显的年份特征，蜜甜的米汤香中带了一些陈香，醇滑的滋味附着于口腔中的每一个味蕾，稠而不腻，入口瞬间化开，要是用老陶壶煲上一壶，那香气滋味，更加甜美饱满。
老茶期：（15年以上）
1.普洱生茶：这个年份的茶品老味非常明显，也就是通常说到的陈香味，经过多年陈化后的茶品苦涩等刺激性的味道已变得很轻，用铁壶加老紫砂壶侍茶，更加能极致地表现茶汤的绵软，口感的甜滑。一个词足够：“舒服！”
2.普洱熟茶：我们能感受到最早的熟茶也就是40年的时光，15年以上的陈年老熟茶，较为松散的条索，浓郁的陈香，绵滑的口感，微微的回甘，迷人的汤色，温润如红玉。
