谈及普洱茶稀有茶树，相信大家或多或少都有一些了解，什么茶王树、百年古树等等！
1985年，云南省农科院茶叶研究所科技人员在该所200多亩栽有60多万株云南大叶种茶树的茶园中发现一株芽、叶、茎都为紫色的茶树。
由其鲜叶加工而成的烘青绿茶，干茶色泽为紫色，汤色亦为紫色，香气纯正，滋味浓烈。因茶 树具有紫芽、紫叶、紫茎，并且所制烘青绿茶干茶和茶汤皆为紫色，特取名为“紫娟”。
1、植物学特征特性
紫娟茶树属小乔木型，大叶类，中芽种。树姿半开展，分枝部位较高，分枝密度中等，叶片呈上斜着生长。
叶长11~13公分，叶宽3.4~3.6公分，柳叶 形，叶尖尖，叶色紫色，叶柄呈紫红色，叶片较硬，叶脉平均为9~11对，叶面平滑，叶缘平整，锯齿浅、钝、稀。
花冠直径3.44*4.1公分，花瓣5~6瓣，色泽白含绿，质地软；花萼5片，直径0.45公分，花梗长0.89公分。
花萼和花梗色泽呈浅紫色三化瓣、花萼和花梗都无茸毛；花柱长1.25公分，三裂，裂位多为三分之一。
子房茸毛多，雌雄蕊等高，雄蕊约240枚，基部连生。10月上旬为盛花期，结实率低。
茶果呈球形或长椭圆形，果皮色泽微紫，平均厚度0.71公厘，果实2~3室，果径1.96*1.77公分，种子呈椭圆形或半球形。
2、新梢生物学特徽
紫娟茶树春芽萌发期在二月下旬，三月下旬~四月上旬为一芽三叶，是其盛产期。育芽力强，发芽密度中等，芽叶紫色，较肥壮，茸毛多，持嫩性强。
一芽三叶百芽重为115公 克。扦插繁殖能力强，存活率高，抗寒、抗旱、抗病虫能力强，适宜大叶种地区栽种，栽培方法同云南大叶种。
该茶树品种产量中等，据云南省茶叶研究所试验，该所实验地 6~10足龄茶树平均亩产干茶103.3公斤。
3、制茶质量分析
据云南省农科院茶叶研究所生化室分析，由紫娟茶树品种春茶一芽二叶所制蒸青茶样一中茶多酚含量为35.52%，氨基酸3.49%，水 浸出物44.58%。
夏季红碎茶中茶黄素含量为0.91%，茶红素6.99%，茶褐素5.86%，感官鉴定浓强度得分为34.7分，鲜爽度得分为37.6分。
4、降压疗效
1991年经云南省药物研究所高级工程师林咏月等人用体重2.5~3.5公斤的家猫进行多次降压实验，结果表明，紫娟茶降压幅度为35.53%，优于云南大叶种绿茶的29.04%。
目前，云南省农业科学院茶叶研究所在开发出紫娟降压保健茶的基础上，正加大紫娟茶树品种的繁殖，并期望在减肥、降血糖等方面加以开发、利用。
(责任编辑：茶小仙)
