冲泡茶叶是品鉴茶叶品质的第一步，因此如何泡茶是极其关键，所谓万事开头难。常见冲泡茶叶都将头茶倒掉，而头茶要泡多久，您是否了解呢？
洗茶时间不宜超过15秒
实验发现，绿茶冲洗两次其有效成分浸出率为70%多，红茶为60%多。换而言之，过度洗茶，营养物质就会大量流失。洗茶最多15秒。
