无论何种茶叶，在茶艺茶道中需要注意三个要素，其中之一为水温。水温控制影响茶叶的口感，亦淡或浓，起着关键性作用。
分析所需水温
烧水时，需大火急沸，勿文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用软水煮沸泡茶，茶汤香味更佳！如水沸腾过久，即古人所称之"水老"。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，茶叶之鲜活味，即丧失。
滇红饮泡时，水温控制在80℃~90℃为宜（水要沸点后，再冷却至所要的温度），品饮最佳。
