食物的味道,只要留下个人的记忆,就会在时光深处缓慢地氤氲开来。每个人心里都有一种关于粽子的味觉记忆,盛夏时分,碧绿粽叶,浓浓糯米香,隐隐散发出的清香,裹着深深浅浅的乡愁。记忆中的粽子味道固然美好,但是谁会拒绝新鲜的好味道?
茶香粽的做法:
1.原料:
2.干粽叶用水泡一天,如果还不是很软,下锅煮一下
3.取20克乌龙茶,加沸水冲泡
4.取20克乌龙茶,加沸水冲泡
5.糯米淘洗干净,加入茶汁,浸泡24小时
6.取两片粽叶,叠起,从中间卷起成圆锥状,先放一颗枣
7.再填米
8.两边向里捏
9.将盖叶部分捏合折下
10.包好后用绳捆起来
11.包好的粽子
12.锅中加水,将包好的粽子放入锅,将20克乌龙茶放入锅中,也可以用纱布包20克乌龙茶包(若是想茶香更浓,最好是不包),放入水中与粽子同煮
13.用电压力锅,煮开后30分钟即可
茶香粽你会做了吗?
(责任编辑:八分斋)