绿茶糯米球的介绍如下:
材料:甜绿豆1杯、绿茶粉1小匙、糯米粉2杯、水1.5杯、椰子粉(或花生粉)1杯
做法:
1.甜绿豆与绿茶粉拌匀,即为“馅料”。
2.糯米粉加水混合,揉成不黏手、软硬适度之米团。再将米团分成16等份,搓成小米球。
3.每个小米球做成凹片状,包入适量馅料,并搓成小圆球。
4.煮大量滚水,用中火煮至糯米球浮出水面,再煮3分钟熄火,捞出,沥千。
5.椰子粉放入平盘内,放入煮熟的糯米球,趁热沾裹椰子粉,热吃凉吃均宜。