冲泡茉莉花茶讲究“高冲水”
90℃左右的热水自壶中直泄而下,注入杯中,杯中的花茶随水浪上下翻滚,恰似“春潮带雨晚来急”。茶叶下沉,茉莉上浮,茶汤渐显黄绿透亮,未尝甘露味,先闻圣妙香。待轻轻嘬上一口,热气就裹挟着浓郁的茶香和鲜灵的花香浸透唇齿,顿觉满口生津。