一、茶点与茶的搭配
伴随着饮茶之风的兴起，饮茶的同时如何配“茶点”，成为人们开始关心的问题，就好像饮酒必须有佐酒之物，饮茶也必须佐以点心，茶点的选择可以说是一门技术，也是一门艺术，它需要对茶性了解，还需要对食物性状深刻领会，以便提高在饮茶过程中对人体肠胃的保养作用。掌握这些原则，具体选择时就会变得相对容易。
有行家总结了三句话，就是“甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙”。所谓甜配绿，就是在饮用绿茶的同时搭配酥类糕点，如红豆酥、花生酥、瓜子酥甜点等搭配食用；“酸配红”既在饮用红茶的时候可以搭配各种酸的梅或者水果干果如乌梅、杨梅、芭乐等；“瓜子配乌龙”既咸食物如瓜子、杏仁等搭配乌龙茶食用。
二、茶食的功效
用茶叶制作的食品，清淡、爽滑、茶香四溢，不仅可以调节食品原有的口味，还具有降火、提神、利尿、去油腻的功效，而且还能够增进食欲，品尝茶文化的雅韵，更是对中国悠扬传统的继承和弘扬。
三、茶食的考究
唐宋时期饮茶之风盛行，但查询唐、宋、辽、西夏饮食习俗史料，均未发现有“茶食”一词。“茶食”一词首见于【大金国志.婚姻】：“婿纳币·····次进蜜糕，人各一盘，曰茶食”。今统称糕点、蜜饯、点心类为茶食。
现在市场上充斥着各式各样的茶食，相信喜爱饮茶，喜爱茶食的亲们对“小溪村”这个名字并不陌生，小溪村茶点正是目前南方市场上最风靡销量最好的茶食，其种类繁多、样式新颖、口感独特、营养丰富被人们所喜爱，很多亲们给小编留言，让小编作一篇关于茶道，怎么饮茶，饮茶时应该怎么配食物的文章，小编应大家的要求查看了很多书籍，搜集到的资料总结出来供大家一起了解茶道~
(责任编辑：八分斋)
