铁观音粟子排骨汤的做法介绍如下：
材料
主料：铁观音茶叶3克 小排300克
配料：新鲜粟子120克
调料：盐1茶匙
作法
1、铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用。
2、小排切成小段（宽2厘米），用开水氽烫后洗净。
3、把全部材料装入圆锅炖1个半小时。
4、上桌前另盐调味即可。
