煮饭是一种家常便饭的家常事，但是，一般情况下，大家煮饭都是一成不变的自来水，加上白米就开始煮了。但是，也许有些茶友还没尝试过用茶叶来煮饭，普洱茶本身的功效老骥在这里就不多讲了，但是如果加到饭里面，不但能让米饭的味道锦上添花，还能让饭的营养更丰盛。
这茶水煮饭有多神奇？
它不仅能去腻、清口、助消化，还具有诸多预防保健功能。常吃茶水煮的饭可以预防五种疾病！
预防心血管疾病
茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70-80%。而这茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂出血。还有茶多酚可以降低胆固醇，抑制动脉粥硬化。所以老年人常吃茶水煮过的大米饭，可以软化血管，降低血脂，防止心血管疾病！
预防消化道肿瘤
预防中风
脑中风其主要的原因之一，就是人体生成的过氧化脂质让血管壁失去了弹性，但茶水中的单宁酸正好可以遏制过氧化脂的生成，所以茶水煮饭能有效的预防中风！
帮助消化
对于茶水煮饭，很早以前就有了记载。大概要告诉我们的意思是经常吃茶水煮的饭，可以帮助消化，有效的分解脂肪！
预防牙病
茶叶种含有氟化物，是牙本质中不可缺少的物质。如果每日有氟化物浸入牙组织，可以增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止蛀牙等！
怎么用茶水煮饭呢？我们可以先将少量的茶叶经过开水浸泡，等茶叶泡开后，用一小块纱布，滤过茶叶用茶水煮饭即可！记得茶叶不要太多，不能用隔夜茶！最好搭配蛋白质和铁丰富的食物！
这不同的茶叶煮的饭对不同病症也有很好的效果
普洱茶含有他汀类物质，具有抗脂质过氧化作用，可降低人体血液中的低密度脂蛋白、总胆固醇、甘油三酯水平，并能提高人体血液中的高密度脂蛋白含量。
苦丁茶含有皂苷、熊果酸、黄酮素、硒化合物、氨基酸、维生素等多种营养成分。可以增加人体心脏冠脉血流量，提高耐缺氧能力，对脑垂体后叶导致的急性心肌缺血有明显的保护作用，减低脑血管阻力，有效降低血压！
普洱茶饭的做法：
步骤：
1、将1/2被白米和1/2杯糯米提前浸泡半小时；
2、投入壶身1/5的茶叶，或一个迷你沱茶，用热水（不是沸水）浸泡片刻；
3、少顷倒去第一泡茶水，往茶壶中注入沸水，浸泡5分钟；
4、可以选择将直接用前两泡茶水再加些许清水稀释，或直接选择第三泡茶水；
5、在点饭锅中倒入泡好的米注入和平时煮饭的水量相同的茶汤，按下煮饭键即可等待一锅清香的普洱茶饭出锅；
6、煮饭键跳起后关电再稍焖一阵，一锅色泽金红的普洱茶饭就可以食用了。
注意事项：
1、普洱茶一定要洗茶，熟茶经过多年发酵肯定会有很多灰尘，第一道热水冲洗可以洗去灰尘并唤起茶香，需注意的是洗茶的时间不要太久，水温不要过高，也不必洗很多次，一次就行；
2、不喜普洱茶风味的朋友也可以把普洱茶替换成其他茶，也有人觉得生茶比熟茶味道要好些，不过熟茶煮饭是这样金灿灿的金红色，生茶没试过，应该是另一种色泽；
3、茶水稀释的比例可以是1份茶水2份清水，或者1份茶水1份清水，包括直接使用第三泡茶，都是为了让茶水煮出的米饭口味更柔和，清香大于茶本身的苦涩感；
4、可以全部使用白米，也可掺入一些糯米，掺糯米是为了让饭的口感更丰富，更软糯。
(责任编辑：八分斋)
