普洱茶属于黑茶，泛指普洱茶区的茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。
普洱茶品质基础是原料：云南独特的自然地理自然环境，孕育了品质优异的云南高山大叶种，为普洱茶提供了优质的茶菁。
普洱茶产区不同地域所产的茶菁都有其特点，也就是老茶客常说“山头气”。在市场上，不同地域所产的茶菁往往价格相差巨大，名山茶时有“价等兼金”之说。
