普洱茶砖冲泡时怎样撬开

2020-03-12 zsdown520  1182  收藏  管理
普洱茶

普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶, 古代为了方便运输常将普洱茶制成各种形状,其中块状的就被称为普洱砖茶。那你可知道普洱茶砖怎么分开?如果你心中没有明确的答案,那就跟着小编一起来看看本文的简介。

  其实用手是很难掰开的,必须得使用工具。工具一般有普洱刀、茶锥。如果没有以上工具,建议用普通的坠子,过于锋利容易伤到手,或者用竹签。

  一、使用茶刀撬饼茶

  1. 把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。

  2.稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎。

  3.向上用力,把茶饼撬开剥落。

  4.现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层的撬开

  5.就这样,饼茶就可以慢慢撬散了

  二、使用茶锥撬沱茶

  1. 把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入。

  2. 沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬。

  3. 也可沿沱茶外沿剥撬。

  4. 沱茶就可以慢慢撬散了。

  三、普洱茶砖的喝法

  普洱茶茶砖的冲泡要看茶砖的年份,不管是生茶砖或熟茶砖,如果年份久了,起码要8年以上的,茶砖本身已见松蓬,可以随泡随开,即要喝啦,才用工具轻轻地沿茶砖周围挑开,或用手搓茶砖的边缘,让茶叶掉下来。如果是新茶,又要赶着喝,就把整个茶砖打散,用紫砂茶罐储放,会有催熟的作用。冲泡茶砖一定要用滚水冲泡,因为对普洱茶来说,质量品位以一饼二沱三砖来排列,饼茶是上,茶砖是下,当然也不能绝对,有时茶砖比饼茶还好呢,主要还是看茶叶的状况,不过由于生产工艺的区别,茶砖的茶叶会碎一点,所以冲泡时,一定要水滚(茶壶的水要滚开)、茶叶适量(一般6~10克便可)、浸泡时间合理(一般8秒为宜)、不闷茶叶(冲泡过程倒完茶水就把茶盅的盖打开,防止温度影响茶叶的冲泡口感),这四要素注意了,冲泡的茶砖就能尽显本色,令你喝出茶砖的该有风味。

(责任编辑:润生)

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