茶，能品茗，亦能入菜，不仅美味可口，而且健康保健，下面我们就来看看莲茶鸡煲是怎么做的。
原料：500克仔鸡、100克鲜莲子、50克鲜百合、10克枸杞子、2朵鲜荷花、5克普洱茶、适量麦芽粉以及调味品。
做法：先将仔鸡洗干净，斩成块，然后用鸡精、味精、盐和麦芽粉腌2小时，放入蒸笼中蒸至九成熟，取出放入沙煲内，接着放入焯水的莲子、百合、枸杞，再加入清水、高汤适量煮沸，最后加入普洱茶，加盖，放在蒸笼里蒸熟即可。
