老祖宗的话“柴米油盐酱醋茶”短短7字精辟道出国人生活之本。
但这7件事中能在悠悠历史中成为道的只有一种，那就是茶，历史上老祖宗所著的古茶籍，为我们留下了宝贵的品茶读鉴。
这些茶书，您读过哪些？在留言区写下您的读后感，将有机会赢得我们赠送的茶礼。
《茶 经》
唐·陆羽
《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，由中国茶道的奠基人陆羽所著。
此书是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺，茶道原理的综合性论著，是一部划时代的茶学专著。
《茶经》成为世界上第一部茶学专著，是陆羽对人类的一大贡献。
全书分上、中、下三卷共十个部分。
其主要内容和结构有：一之源；二之具；三之造；四之器；五之煮；六之饮；七之事；八之出；九之就；十之图。
《煎茶水记》
唐·张又新
《煎茶水记》这是一本现存最早的专门论水评泉的著作，在陆羽《茶经》的五之煮上进行延展发挥，将适于烹茶的水进行更为全面地剖析，整部书仅约900字，列出当时唐代宜茶用水20处之多。
《品茶要录》
宋·黄儒
该书是黄儒读《茶经》时察觉陆羽的疏忽，有感而发特别写下品茶时应对茶叶有所鉴别。
全书共十篇，一至九篇论采制茶叶过程中采造、盗叶、入杂、蒸不熟、蒸过熟、压黄、渍膏、伤焙等十种影响茶味的错误方式；最后一篇则讨论茶区地理条件的重要和该茶区茶叶的特点。
《大观茶论》
宋·赵佶
《大观茶论》是中国历史上唯一一部由皇帝所书的茶专论。
全书共二十篇，对当时他所统辖的朝代时期，从蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质盗斗茶风尚等均有详细记述。对于这位爱茶的皇帝来说，不论他的治国能力如何，但为茶道的传承留下珍贵的文献资料，极大推动了中华茶道的发展这是不争的事实。
《茶录》
宋·蔡襄
《茶录》亦是因作者有感于陆羽《茶经》“不第建安之品”而特地向皇帝推荐北苑贡茶之作，是宋代重要的茶学专著。
蔡襄手书《茶录》中国国家博物馆藏本
《茶录》全书分为上下两篇。
上篇论茶，分色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、侯茶、熁盏、点茶十目，主要论述茶汤品质和烹饮方法。
下篇论器，分茶焙、茶笼、砧椎、茶铃、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶九目。
蔡襄也因创制小团茶闻名于世。目前，蔡襄《茶录》有英、法译本。
《茶具图赞》
南宋·审安老人（董真卿）
《茶具图赞》是我国第一部以图谱形式写茶具的专著。
审安老人用白描画法绘制出了宋代著名斗茶所用的茶具12件，称为“十二先生”。
有意思的是这本古茶籍一具一图一赞语，又以拟人手法给每一种茶具假以宋代官名和职责，暗喻这些官员（茶具）都要替皇帝（品茗者）服务，将茶的物质性与文化内涵巧妙结合，整本书读之妙趣横生。
《十六汤品》
唐末五代或宋初·苏廙
作者苏廙虽无史料具体记载，但却是史上著名的候汤大家，更是当时的点茶大家。《十六汤品》是当时流行的点茶道的代表作，是将陆羽《茶经》中五之煮再进一步衍绎成为十六项，谓之十六汤品。
《十六汤品》和《煎茶水记》可以算是茶书中的冷门书。
元明时，由于淘汱固型茶，水与汤的神秘性既破除，所以便被一并束诸高阁，但其在茶艺、茶道及中华茶文化史上有着不可或缺的价值。
《煎茶七类》
明·作者不详
《煎茶七类》徐渭卷
该书作者一直存有争议，有人认为是卢仝，也有人认为是《茶寮记》的作者陆树声，甚至认为是其他人所写。
全书250字左右，分为人品、品泉、煎点、尝茶、茶候(《徐文长佚草》本作“茶宜”)、茶侣、茶勋七则。
著名书法家徐渭曾用多种书法体抄录该书，现存留下草书、行书的书体各一。
《续茶经》
清·陆廷灿
《续茶经》是清代最大的一部茶书。
值得一提的是陆廷灿在茶区为官，擅长茶事，并对采茶、蒸茶、试汤、候火，以及唐宋后清以前茶文化的发展变迁颇有研究和心得。
这本茶籍约十万字，是从唐代至清代之间对《茶经》作出最完整补充的茶书，内容则是《茶经》的10倍。
它延续了《茶经》的风格，因此被称之为《续茶经》。
中国古人留下的茶经古籍，不仅教我们如何饮茶品茶，还为我们揭示了饮茶的养生之道。
益思悦志
唐陆羽撰《茶经》称茶能“悦志”；
五代蜀毛文锡撰《茶谱》中称茶能“益思”；
元忽思慧撰的《饮膳正要》中称能“清神”；
明李时珍撰的《本草纲目》称茶能“使人神思爽”；
清王孟英撰的《随息居饮食谱》称茶能“清心神”。
此外，还有茶能“破孤闷”、“通仙灵”。总之，饮茶能提高人的思维能力。
明目清心
宋虞载撰的《古今合壁事类外集》称茶能“理头痛”；
宋．周去非的《岭外代答》称茶能“祛头风”；
明吴瑞撰的《日用本草》称茶能“止头痛”；
清．王好古的《汤液本草》称茶能“清头目”；
清黄宫绣撰的《本草求真》称茶能治“头目不清”。
此外，还有称茶能治“脑痛”“治头痛”的。古籍中专门讲茶能明目的很多，《茶经》称茶能治“目涩”；《本草拾遗》称茶能“明目”。
提神驱睡
唐苏敬撰的《新修本草》，清张路撰的《本草逢源》以及《桐君录》，分别称茶能“令人少睡”、“令人少眠”、“令人少寐”和“令人不眠”；
《本草拾遗》《茶谱》分别称茶能“少睡”、“睡少”和“不睡”；明李士材撰《本草图解》称茶能“醒睡眠”；清王孟英《随息居饮食谱》称茶能“醒睡”。
消食和胃
唐孟诜撰的《食疗本草》称茶能“下气”；
宋虞载撰的《古今合壁事类外集》、明缪希雍撰的《本草经疏》和王圻撰的《三才图会》分别称茶能“消食”、“消宿食”、“消饮食”；
清代黄宫锈撰的《本草求真》介绍“茶能治食积不化”还有“去滞不化”的功效等等。
减肥瘦身
陈藏器撰的《本草拾遗》称茶能“去人脂”；
苏轼撰的《东坡杂记》称茶能“去腻”；
曹慈山撰《老老恒言》称茶能“解肥浓”；
赵学敏撰《本草纲目拾遗》称茶能“解油腻，牛羊毒”。
此外，还有称茶能“久食令人瘦”等。
清热解毒
孟诜撰的《食疗本草》、张路撰的《本经逢源》分别称茶能“去热”和“降火”；
陈藏器撰的《本草拾遗》称茶能“破热气，除瘴气”；
宋土瀛撰的《仁斋直指方》，陈乘撰的《本草别说》称茶能“消暑”；
黄宫锈的《本草求真》称茶能“清执解毒”；
刘献庭的《广阳杂记》称茶能“除胃热之病”。
此外，还有茶能“清热降火”、“涤热”、“疗热症”、“治伤暑”等等，不一而足。
疗疮止泄
古籍《枕中方》称茶能“疗积年”；
缪希雍撰的《本草经疏》称茶能治“瘘疮”；
李中立的《本草原始》称茶能“搽小儿诸疮”；
陈承撰的《本草别说》称茶能“治痢”；
吴瑞撰的《日用本草》称茶能“治热毒赤白痢”；
黄宫绣撰的《本草求真》称茶能治“血痢”；
张路撰的《本草逢源》称茶能“止痢”等。
轻身换骨
孙思邈的《千金要方》称茶能使人“有力”；
苏颂的《本草图经》称茶能“固肌换骨”；
牛棣的《救荒本草》称茶能“救饥”，鲍山的《野菜博》称茶能“调食”；
屈大钧的《广东新语》称茶能“疗饥”。
此外，还有茶能“轻身换骨”、“治疲劳性神经衰弱症”之说。
益寿养生
苏颂的《本草图经》称茶能“祛宿疾，当眼前无疾”；
程用宾的《茶录》称茶能“拌擞精神，病魔敛迹”；
俞洵庆的《荷廊笔记》称茶能“养生益”。
此外，还有茶“久服，能令升举”之说，可见古人对茶的养生功能研究是颇为深入的。
(责任编辑：八分斋)
