“伊公羹、陆氏茶”的说法出自《茶经》中《之器》篇中，陆羽创制茶具二十四器，风炉可以说是一大创举。关于风炉的制作有详细的格物标准，风炉有三个脚，一次写有‘伊公’、‘羹陆’、‘氏茶’共六个字，连起来就是‘伊公羹、陆氏茶’也”。
以此看来陆羽自造茶器之始，就有意把陆氏茶和尹公羹放在并举的位置。 何为“尹公羹”？烹制者何人？
尹公乃指名相伊尹，他可谓中国历史上的一位传奇人物，被后世尊为第一宰相，又被称为“厨师之祖”。记载伊尹名挚，是商代的有莘氏在桑树林拾到的弃儿，因为在伊水边上，所以以伊为姓。养母是有莘氏的厨师，作为一个奴隶身份的人，最终却辅佐商汤武王消灭残暴的夏桀王朝，位居中国第一良相，尹公在中国历史上当然倍受文人志士之敬仰、推崇。
伊尹曾以烹饪火候做比喻，提出以和谐为最高原则的政治主张：“物无美恶，过则为灾，五味调和，君臣佐使。”强调五味调和，过犹不及，所谓“治大国若烹小鲜”，施政之道讲究一个中道。他还辅佐商王“铸金钱，制礼乐，定献令，迁九鼎于商都”，对后世的的政权和社会管理影响深远。
“陆氏茶”，伊尹以粥为喻论政，陆羽以茶抒解情志，解读人间事理和人心百态。将自己的茶与尹公的羹并题，可见陆羽之清高与自信，及其不凡之志意。
也许是巧合，两个人还有很多相似之处，陆羽幼年也是弃儿，被龙盖寺主持智积禅师收养，名字也得《易》中占得的“渐”卦，卦辞曰：“鸿渐于陆，其羽可用为仪”。于是按卦辞定姓为“陆”，取名为“羽”，以“鸿渐”为字。智积禅师圆寂后，陆羽当年曾做《六羡歌》以示怀念之情，而字里行间也尽显胸襟抱负：
“不羡黄金罍，不羡白玉杯；
不羡朝入省，不羡暮登台；
千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。”
陆羽一生虽然经历坎坷，却并不羡慕富贵权势，大唐皇帝曾三下诏书任命陆羽为“太子文学”，又任命“太常寺太祝”，但他都没有去就职。曾经被一代书法大家颜真卿聘请考训文字，与皎然大和尚为忘年之交，被当时诸多大学问家赞赏。一生游历而著作甚多，当年虽以文名著称，而对后世影响最深远的非《茶经》莫属。
《茶经》用史家为人作传的口吻描述道：“茶者，南方之嘉木也。”介绍茶的产地、形态、别称、生长环境、习性、加工等等，包括各地的品种、土质、茶性、使用工具等，使我们清楚的知道，茶与人一样，自身因为生长环境不同而所区别，需要区别看待，不可以一概而论。
陆羽曾说：“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人”。由此可看出，他并没有把茶作为一种单纯满足口腹欲望之物，而是作为人性和德行的一种表达。
伊尹用火候的把控比喻治理天下的大政，陆羽则以茶给我们诠释如何在生活中和众的道理。做饭煲汤，所有的菜品精美味道的展示，需要在调和五味的基础上，掌握好火候才可以；煎水泡茶，所有茶叶浴火重生的华丽再现，需要掌握好水温的同时，茶人自己要修为“精行俭德”的本心。
喝羹也好，品茶也罢，平凡的生活中衣食住行处处皆是品味生活，时时刻刻都是美丽人生。为名也好
，为利也罢，人生本来什么都没有，正如同山野中的一片茶叶，认为有的，都是你自以为的。
尹公天下第一名相，鸿渐本就一介布衣，回看历史点评，又有多少不同？如果有，无非就是权位、金钱。两位已故的先贤古圣会这样看吗？
一位朋友赠言：
清茶两盏，月动竹影玄音绕，
老酒三杯，笔泄徽宣墨痕新！
(责任编辑：八分斋)
