快过年了,大家都一定会出门走亲访友,相互拜年。家里来了客人,首先一定是泡茶招待,然后会拿出各种茶点来接待前来拜年的客人。那么,什么食物适合搭配什么茶饮食用呢?
茶界有这么一个小口诀:
“甜配绿、酸配红,瓜子配乌龙”。
我国茶点种类繁多,口味多样,选择实在是太多了,小叶子觉得什么好吃就吃什么吧!只是喝茶休闲的时光,不需要太纠结了。
小叶子今天为大家整理了一些有名的茶点,您可以准备一些过年招待客人,既具有观赏性和品尝性,还可以跟客人分享茶点的小故事。
荷花酥
杭州名小吃,用油酥面制成的荷花酥,食之松酥香甜,别有风味。
桂花糕
以糯米、糖、蜜桂花做出的糖桂花已有三百多年历史。满地铺桂,一壶浊酒,一盘点心,月下访香,这意境真是不要太文雅呢。
杏仁豆腐
汉族传统名点之一,用杏仁与琼脂加工而成。入口滑腻,芳香。
蜜汁玫瑰芋头
云南特色甜品,甜蜜中不乏清香。老玫瑰糖是云南传统的美食调味料,它用新鲜玫瑰通过云南传统手法腌制,年头越陈越香,是这道甜品的灵魂。
糖芋苗
老南京人心中最有情结的一样甜品。把芋头上新长出的嫩芋头仔蒸熟去皮,用桂花糖浆煮过再加入菱角粉和藕粉。剔透的暗红色,吃起来浓稠又爽滑,当中的芋苗则是软糯香甜。
红年糕
红年糕,是当地人的心目中是一种吉祥物,寓风调雨顺,国泰民安,生活“一年更比一年高”的美好愿望。
芫荽饼
广东中山一带传统的点心。根据养生的说法,能利五脏、补筋脉、调食下气。
银丝卷
色泽洁白,入口柔和香甜,软绵油润。味香而甜。
意境荷花双莲
中餐厅里的创新甜品。造型颇有中国禅意。
紫薯山药糕
被称为中式的提拉米苏。
(责任编辑:八分斋)