正月十五元宵节，在中国人眼里，过完元宵才算过完春节。
在一年的头一个月的月圆之夜吃元宵，意在阖家团圆和睦、生活健康幸福。
元宵制作的方法也多种多样，这里给大家收集了几种与茶相关的元宵制作方法和元宵与茶的搭配。
红茶元宵
材料：
红茶若干、糯米粉200g，红豆沙（麻茸馅料）150g 、清水适量
做法：
红茶元宵与龙井元宵制作方法相似
1）冲泡好红茶，滤出茶汤，留茶水备用；
2）糯米粉筛入盆中，以适量清水揉成软硬适中的粉团，再搓成长方形，分切成小块；
3）每块小粉团捏一个深窝，放入红豆沙或麻茸馅料，收口搓圆；
4）烧开半锅水，放入做好的汤圆，等水滚开后再加入半碗清水，待汤圆浮出水面即可捞出；
5）煮好汤圆分装在碗里，冲入茶汤即可。
效果：
此款元宵茶汤红艳，汤圆洁白，红茶的糖香与汤圆的糯香特别融合，清香醇浓、口感细嫩、爽口不腻、还赏心悦目，特别值得一试。
绿茶八宝元宵
材料：
杏仁、核桃、榛子、松子等（八种干果和糖）、蜂蜜、水磨糯米粉120克、绿茶粉1小勺、温水100克
做法：
1）将各种干果去壳去内皮，和适量酥糖一起放入搅拌机，加入一勺蜂蜜，打成八宝馅料；
2）糯米粉中加1小勺绿茶粉，慢慢加入温水，揉成不黏手的光滑粉团；
3）粉团分成21克/个，馅料分成13克/个，分别揉圆。取一份粉团拍扁，捏成中间厚四边薄，放入馅料，用手的虎口处收口、然后揉圆，一个汤圆就做好了；
4）锅里放水，沸腾后下入汤圆，不断用大勺推动汤圆，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等汤圆浮起来，变大变软即可捞出。
效果：
煮好的汤圆滑糯到快化掉，浓浓的绿茶味搭配甜香的八宝馅非常好吃。同样的方法还可以制作出绿茶豆沙汤圆，淡淡的茶香包着甜甜的豆沙，整体甜而不腻，香甜可口，清香宜人。
水果味元宵搭配花茶、红茶最佳
山楂、菠萝、芒果、榴莲、蓝莓……如今水果馅的元宵种类愈加丰富。这些水果馅元宵很受女士、儿童喜爱，且脂肪、糖分相对较低。
在吃这类元宵时，饮用花茶、红茶非常适合。茉莉花茶、玫瑰花茶，以及正山小种、祁门红茶等红茶，都已“香”闻名。与口感香甜、丰富的水果类元宵配合，可以使“香”由外而内且更持久。
此外，红茶可以增进胃动力且有抑菌作用，而花茶可以提神醒脑、清热抑躁、健脾安神、化湿、减轻肠胃不适。与水果类元宵搭配，尤其适合消化功能稍弱的女士和儿童。
巧克力、芝麻类元宵搭配黑茶
市场上销售的元宵大多以甜类为主，更有一些“甜到腻”的馅类。
巧克力、黑芝麻、奶……虽然所含糖、热量很高，但却是餐桌上的主打，大多数家庭都会吃上几个这类元宵。
建议大家在吃这类元宵后最好泡上一壶黑茶。“黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化。”而黑茶中丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。
肉馅、山珍等新口味搭配绿茶、白茶
肉馅、山珍、菠菜……一些新鲜的元宵先后亮相，吃腻了传统口味的朋友，往往会选择尝尝鲜。
虽然新鲜，但习惯了传统口味的人们，难免会适应较慢。而绿茶、白茶这些口味较轻的茶饮，可以缓解口中残留的味道，又不会完全遮盖这些味道，非常适合‘尝鲜’时饮用。
绿茶、白茶都含有丰富的维生素，可以有效补充此类元宵所缺少的营养物质。搭配饮用，不仅有助于消化，还可以清热、去火。
(责任编辑：八分斋)
