《中国茶谱》由安徽农业大学校长、茶学博士生导师宛晓春教授主编，浙江大学龚淑英教授、西南大学龚正礼教授副主编，丁以寿、方世辉、张正竹、李立祥、宛晓春、龚正礼、龚淑英、温晋担任编委，全国数十位茶学专业教师、茶文化学者、主要产茶区茶叶专家和技术人员执笔撰写，全面反映中国当代名茶现状的彩版图书《中国茶谱》，由中国林业出版社2007年1月第一版、2010年7月第二版出版发行。中国工程院副院长卢良恕、中国工程院院士陈宗懋分别为该书作序。
《中国茶谱》分上篇茶论和下篇茶谱两部分。上篇茶论包括中国茶概述（茶史、茶文化、传播等）、中国茶分类和审评（分类方法、茶类演变、茶叶审评等）、饮茶与健康和文化（茶内含物主要化学成分、饮茶功用、科学饮茶、茶具、茶艺与茶俗等）；下篇茶谱部分包括绿茶谱、红茶谱、青茶谱、黑茶谱、黄茶谱、白茶谱和再加工茶谱，重点介绍中国各地名茶。对精选出的200余个中国当代名茶，分别配以干茶、汤色、叶底和产地四幅图片及文字说明，介绍茶叶名称、类别、创制年代、产地、历史、传统消费区域，原料要求及加工工艺，品质特点，以及与之相关的史料、传说及饮茶文化等。
(责任编辑：八分斋)
