毛峰虾的制作方法
主料：河虾、毛峰12克，盐少许
做法：河虾冰水镇15分钟，捞起沥干；把铁锅烧热，底部铺一层毛峰（5克），倒入虾，倒入剩余的茶叶，撒少许盐，盖密封锅盖，上下翻滚两次，大火焗1—2分钟即可。
