《茶经》是茶人们必读之经典,是茶文化的基石和传承的衣钵,是我国、也是世界上第一部论述茶叶的科学技术专著,是世界茶叶史上的一篇重要文献,对推动我国茶业的发展有很大贡献,对世界茶业的发展也有深远的影响。唐朝北方的回纥国曾以千匹良马换区《茶经》,从那以后,《茶经》传布于世界各地;1200多年以来,屡经翻刻,现存藏达170多种,散匜版本不计其数。
《茶经》,唐朝陆羽所著,分上、中、下三卷,共10节,约7000字。书中论述了茶的起源、茶树品种、种植方法、产茶地区、茶叶的采制技术、烹法、饮法,以及与采制烹饮有关的各种器具,并记述了从上古到唐代我国有关茶的历史。
《茶经》内容丰富详实,系统全面地介绍了我国唐及唐以前茶业的发展演变,极具史料价值;对茶史的总结,有人物,有故事,有史实,客观生动;对茶事的论述,从采制茶叶的十五种工具到茶叶烹饮的二十四器,从种茶、采茶技术,到制茶、煮茶经验,系统全面;对茶叶的功效品质,特别是茶的形态特征、药用价值和茶叶产地与品质状况的描述,深入具体;对茶文化,陆羽倡导的煮茶方法、品饮技艺是世界茶道、茶艺的最早典范,尤其可贵的是,陆羽提出的“精行俭德”茶道精神,深刻而厚重。
《茶经》承认自然地神奇伟大与美妙,感叹人类技能的有限与浅陋,今日重读《茶经》,我们更应常怀对自然、生命、美的敬畏之心。
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