唐代：温庭筠《采茶录》
《采茶录》(唐)温庭筠著于唐咸通元年（860年）。原三卷，现在只剩残篇。
作者简介
温庭筠 (约812—866)，唐代诗人、词人。本名岐，字飞卿，汉族，太原祁（今山西祁县）人，是花间词派的重要作家之一。唐初宰相温彦博之后裔。《新唐书》与《旧唐书》均有传。年轻时苦心学文，才思敏捷。
晚唐考试律赋，八韵一篇。据说他叉手一吟便成一韵，八叉八韵即告完稿，时人亦称为“温八叉”、“温八吟”。
诗词兼工，诗与李商隐齐名，并称“温李”；
词与韦庄齐名，并称“温韦”。温庭筠，古籍上记载的有两位：一位是唐代著名文学家，另一位是五代十国晋丞相桓文之门客。
南宋郑樵《通志》著录三卷，《新唐书·艺文志》、北宋王尧臣等《宋文总目·小说类》等著录一卷。元末陶宗仪《说郛》和清代陈梦雷《古今图书集成·食货典》所收不足400字，应系节录，仅存辩、嗜、易、苦、致、五类六则。
《采茶录》内容提要
1陆羽品水的故事
2老汤三沸法
3唐代甫里诗人陆龟蒙著茶品一篇
4唐代诗人白乐天的六班茶
5刘琨饮真茶
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