对于爱茶的人,喝茶是我们每天不可不做的一件事情,那如何挑选,和购买我们的口粮茶,就变成了一件重中之重的事情。今天,我这不自量力的小茶人,愿为大家分享一些如何更好的去挑选让自己满意的茶的小常识,希望会对大家有所帮助。
好的茶叶品质,具体而言就是看茶叶的色,香,味,形。
色:干茶和叶底的色泽,茶汤的色泽;
看干茶的色泽时,色度与泽度应该合起来,茶色正,有光泽,一般表示鲜叶嫩度好,品质较佳,
看茶汤的色泽时,茶汤透亮,纯净,品质一般较优。
香:茶香的纯异和持久度;
优质茶,具有本品种茶叶的正常香味 ,香气纯正,高扬,持久。劣质茶反之,凡有焦,酸,馊,霉,陈及其它异气的为低劣。
味:滋味的纯正,浓淡,强弱;
茶叶是饮料,其饮用价值取决于滋味的好坏,一般来说,内含物丰富,则茶汤会有黏厚的感觉,入口感到刺激或收敛性强,余韵,回甘持久,一般这茶不赖哦!
不苦不涩不是茶!
不是所有茶的苦涩感都是不好的,先微苦后回甘,这是好茶,而先有涩感而后不涩的属于茶汤味的特点,不属于涩味,吐出茶汤仍有涩味才属涩味。
茶汤滋味和香气是密切相关的,一般在香气中嗅到的味道,茶汤中也会存在,所以香气好的茶,滋味一般也是不错的,两者可互相辅正。
形:嫩度,条索,色泽,净度;
中国自古选茶以嫩为贵,但应视品种和茶类要求和不同而有所区别。一般以芽含量多,粗而长的好,各类茶的外形都各有不同,但都要求匀度,大小,完整程度基本一致的为佳,不参杂杂物。干茶色泽油润光滑 。
以上若干标准,仅供参考,若有不同,请自行思考决定。