普洱茶的几大江湖传说

2020-04-21 zsdown520  598  收藏  管理

普洱茶的几大江湖传说

(图来源说茶网图库)

关于普洱茶,江湖上流行很多关于它的神秘传说。

传说一:影响睡眠

首先要弄清楚,茶中的什么物质会影响睡眠。其实和咖啡一样,茶中令人兴奋,影响睡眠的物质是咖啡因(咖啡碱)。实际上,茶中咖啡碱的含量比咖啡中还要略高一些。那你可能要问,为什么喝茶没有喝咖啡那么容易亢奋呢,那是由于茶叶中的茶多酚对咖啡碱的兴奋功能本身有抵消的作用。对一般人来说,其实是大可放心的。有些古树茶特别是古树熟茶还有安神和放松身心的作用,反而有助于睡眠。

传说二:醉茶反应

茶的不良反应主要和咖啡碱有关,包括所谓的醉茶反应。但是普洱茶,尤其是古树普洱相对来说不容易产生醉茶反应,除非量很大,种类喝杂了。

如何判断是否是农残反应?很简单,如果你几杯入口即有如上反应,那一般是农残作用。农残反应和真正的醉茶反应不一样,醉茶一般都是头脑清醒,无法入睡,微有恶心和头晕,但和农残反应不同,醉茶一般出现在大量饮用数种茶之后。

传说三:苦涩和茶气

有一种传说,是说普洱茶口感浓烈,苦涩味重,茶气很足。其实苦涩味并非评价一款茶好坏的标准,既有苦涩重的好茶,也有清淡的好茶。实际上茶气与苦涩无关,主要是体感而非口感反应,一般人会有后背发热,微汗等现象。卢仝的 七碗茶诗 (四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。)就是对茶气比较形象的描述。茶气是龙园君考量一款古树茶极为重要的指标。如果你喝过多年古树茶,还没有明显的茶气感知,那应该检视一下茶的来源和身体敏感度了。

传说四:生茶刮肠

普洱茶确实有去油腻消食的作用,但这并不等同于喝茶就一定会刮肠伤胃。我们说普洱茶的茶多酚含量是最高的,而茶多酚已经被证实对胃粘膜有修复作用。而茶性的收敛作用也对腹泻有一定的效果。前提依然是纯料的古树。实际上,古树具有双向调节的作用,如果有积食,确实有消食通滞的作用。但是经常喝古树的人会知道,茶气足的古树喝了不易饿,往往喝着喝着过了饭点而不知。这大概就是气满不思食的道理吧。

传说五:钙质流失

这种观点是由于茶多酚和金属离子的化合作用。实际上,普洱茶非但不会造成钙流失,反而可以防止骨质疏松。澳大利亚研究者最新研究显示,饮茶可以减少骨质丢失和骨质疏松的发生,研究成果发表在《美国临床营养杂志》上。台湾的研究人员发现,每天平均喝两杯茶,持续至少六年,将有助于强化骨骼。有关研究显示,茶叶中的茶多酚作用与雌激素有一定的相似性,可以对抗骨质量的丢失。

传说六:马帮故事

在普洱茶早期推广中,一直流传着一个传说,说当时贡茶的马帮驮着茶经过日晒雨淋,本来以为要完蛋了,后来一喝口感还不错,这就是普洱熟茶的来源。仔细推敲,其实上日晒雨淋的茶,品质会受到很大影响,基本无法饮用。我们知道现在的熟茶是建国后的发明,并且由于技术进步还在不断完善创新,和马帮没有任何关系。从长远看,这只是个故事,是品茶的谈资罢了。(来源:龙园茶业掌上普洱茶)

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