喝普洱茶的时候经常会听到一些老茶客这样评价一款茶： 这茶水路非常细腻，好茶。
而刚入门的朋友们听到这种评语，估计就直接懵了， 水路？ 是.....哪条路？
那么， 水路 到底是什么呢？
何为 水路 ？
首先来说， 水路 并没有一个明确的官方定义。
水路，是民间茶友在长期的品饮经验下总结出的一种说法。
简单来说，水路就是茶汤路过的意思，它的意义在于考量茶汤滑过喉咙时的动态感官感受。
水路 不等同于汤感，水路是个人的感官感受，随着茶汤流过口腔和喉咙，它带来的感受因人而异。
而汤感指的是茶汤的质感，是一种客观存在。
可以说， 水路 也是茶行业的黑话之一，懂得了水路的表达，才说明你踏入老茶客圈了。
水路 有哪些表现？
茶人在描述水路时，一般会用到细、细致、粗、较粗等说法，这形容的都是饮茶过程中茶汤流过喉咙的感觉。
具体形容来说，比如： 水路细腻 、 水路粗 、 水路绵长 、 水路饱满 等等。
更形象的比喻就是类似于不同质地的织物在皮肤上滑过的感觉。
如果是一匹柔软丝滑的绸缎，你会觉得细腻；
如果是粗糙毛躁的麻布，你会感到比较扎手；这就是相当于水路的 细 和 粗 。
水路 受什么影响？
普洱茶 水路 的粗与细，除了与制作工艺息息相关之外，与茶青的嫩度和茶种也有关。
如果一款普洱茶的 水路 较细，那么可以反映出茶叶的嫩度很好，内质丰富；茶树的年龄也比较老，水浸出物的平衡度比较好；制作工艺精湛，到位，喝起来顺畅不刮喉。
如果 水路 较粗，说明原料内质寡薄，木质纤维含量高，其水浸出物含量也同样寡薄，表现在口感上则是一种干、糙、燥、刺的感觉，滋味持久度差，韵味寡淡。
容易和 水路 混淆的概念
1，普洱茶的厚、薄对水路有影响，但这些口感的表述是属于普洱茶品饮汤感方面的范畴，一般不用于表述水路的感觉。
2，普洱茶的回甘跟水路没有直接关系，是属于回味方面的范畴，一般也不用于表述水路的感觉。
3，有的人会把 水很杂 和水路混淆。通常令人感到 杂 的茶是因为气味，而气味杂的茶则通常水路会显得比较粗，所以大家习惯说 粗杂 ，其实，若是再细分的话， 粗 归于水路，而 杂 则应归于嗅觉。
4，还有人会用 持久绵长 形容水路 。实际上， 持久 、 绵长 是属于回味方面的范畴，也不用于形容水路的感觉。
5，也有人用 饱足浑厚 形容水路，而 饱足浑厚 一般指的是汤感厚度。
总结
总的来说，水路是茶汤给口腔喉咙带来的纯触觉感受的评判。
棉、麻、丝绸...不同的衣服布料，给人带来的感觉明显不同；不同品质的普洱茶，对应的水路表现也千差万别。
因此，对于 水路 的体验感，初入门的茶友一时是比较难把握的。
要了解 水路 的差别，还需要我们在反复的品饮中用心感受，多多总结。（作者：尤掌柜，来源：博山茶馆，图来源：网络）
