对于许多人来说，也许 黄片 是陌生的。在众多的普洱茶爱好者甚至是发烧友中，真正弄清楚 黄片 的也没有多少。
并没有一本教科书上专门有十分明确的关于 黄片 的定义。通常情况下， 黄片 ，仅仅是在普洱茶界的提名，并不适用于其它茶类。其次，最早的关于黄片的说法是老茶树上的老叶子，长老了颜色会泛黄，就称其为 黄片 或者 老黄片 。
我们现在统称的 黄片 ，大多是指采摘茶菁的芽叶中，包含三叶及以上的大叶、老叶（一般不会超过五叶）。这些叶子由于叶质含水量相对较少，叶片相对疏松、粗大，杀青时较易失水变黄，且揉捻时又不宜成条，而被作为 黄片 拣剔出来，以保证茶叶的卖相和观感。由此可见， 黄片 事实上就是相对粗老且揉捻不成条的叶片。
多数不了解情况的人说，黄片是 病叶﹑枯叶﹑老叶 ，这是不对的。而且枯老叶，病叶是无法揉捻的，根本谈不上加工成成品。通常茶农在出售毛茶成品前，还得人工从毛茶堆中手工检出黄片，这是个不小的工作量。
一定有很多茶友想问，不就是粗老的茶叶嘛，有什么好喝的？
在品尝我们的黄片后，来看看茶友们怎么说吧！
啜一口茶汤，滋味浓甜，苦涩均无。
花香、蜜香含于茶汤，汤质细腻。
茶汤入口，香甜顺滑，稍许回甘生津迅速出现，然后整个口腔都充盈着凉甜爽润。
黄片为何如此好喝？
一般来讲，茶叶原料愈粗老，茶多糖含量愈高。等级低的茶叶中茶多糖的含量高于等级高的茶叶。 老黄片 由于茶多糖含量高，所以，滋味比较甜醇，又由于咖啡碱、茶多酚等含量相对嫩芽嫩叶较少，所以，少苦少涩，滋味温和。（来源：翠美茶社）
