普洱茶耐泡,这是很多朋友的共识,感觉普洱茶有些甚至在8至10泡之后,喝起来还会有茶香,那么普洱茶能一直侵泡吗?
首先,一直泡着是不好的。普洱茶是大叶种茶,它的茶多酚和生物碱的含量很高,味道比较重,如果长时间浸泡在水里,它的很多物质都会跑出来,这一道水的味道很重,就没有一道水一道水的味道了。但是普洱喝的是厚重沉稳圆润,长时间浸泡苦涩味重,就品不出它本来应该品出的味道了。普洱茶泡几次,要根据其品种和年限而定,千万不要一直泡着。
一般冲泡普洱茶常用的时间标准是:第一泡在开水冲入后快速倒出来,这就是洗茶,洗茶可以唤醒茶叶;第二泡冲入滚开水后浸泡15秒即倒出茶汤来品尝,当然必须依照个人的口感来适当延长或缩短时间 第四泡以后,每增加一泡即增加15秒的时间,以此类推。(来源:茶姐谈养生)