1.普洱茶是什么茶？
这是每一个想学习普洱茶、研究普洱茶、卖好普洱茶脑海中冒出的第一个问题，但是要把这个问题回答得全面，却不是那么容易的事情。什么是普洱茶？本文打算从四个角度去回答：历史概念、制茶学标准、地理产品标准、茶树品种，希望对普洱茶有一个立体的认识。
历史概念中的普洱茶。
普洱茶历史概念至少含有三个层面：
第一层定义：因产地或者交易集散地而得名，首先 普洱茶 可以理解为 普洱 产的茶或者在普洱交易集散的茶，无法严格按照今天的六大茶类的分法，准确说出它归属于哪一类，这种现象到2000年前后还有，比如市场上还有普洱红茶、普洱绿茶、陈皮普洱茶等；
第二层定义：用晒青毛茶和紧压茶（通常被称为生茶，压成饼或砖一般叫做青饼或青砖），这类茶经过长时间的存放有可能变成自然后发酵茶（老生茶）。
第三个定义：用晒青毛茶经过后发酵加工形成的后发酵散茶和紧压茶（熟茶）。潮水渥堆工艺比较成熟，大规模运用于云南茶叶生产，是在1973年以后，但在之前，也存在潮水的工艺，但与现在的熟茶滋味、口感、汤色表现有一定的差异。
2.从制茶学标准
这里主要涉及两个标准，一个是2003年由云南省标准计量局公布的普洱茶定义，另一个为2008年公布，现行的《地理产品普洱茶》按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）。
3.从茶树品种的角度
茶树属于被子植物门、双叶子植物纲、山茶目、山茶科、山茶属、茶组，茶组内所有的种和变种同称为茶组植物。普洱茶归属于茶系，是茶组植物中的一个种。其植物学特征为：乔木、小乔木，嫩枝有微毛，顶芽有白绒毛。
普洱茶种分布范围最广、面积最大，据记载，印度及缅甸栽培的茶树，是从云南引种过去的，基本都是这个种。普洱茶在云南全省茶区均有分布，核心分布区在滇南、滇西南部的西双版纳州、普洱市、临沧市、德宏州和保山市，多为人工栽培。
4.会喝是种福
喝茶，本质是追逐风味、追逐健康之旅，核心关键字，依旧是健康、好喝。
健康，就是需要在茶叶生产的过程中，必须符合饮品的生产规范，保证安全性，原料符合安全规范、生产过程符合安全规范，在存储流通的过程中符合安全规范。
好喝，滋味的偏好不尽相同，但个人认为的有参考意义的 好喝 需要满足几个维度即可：良好的茶树生长的生态、符合食品安全要求的茶叶加工方式、带有普洱茶风味特点的滋味。而不绝对以 以老为好 、 以小众为好 。
会喝普洱茶，有普洱茶喝，是一种清福，大家都多享清福，多喝茶，享受一杯茶带来的愉悦。（来源：我是茶先生，图来源：网络）
