普洱茶茶汤浑浊的原因有哪些?

2020-04-21 zsdown520  430  收藏  管理

普洱茶茶汤浑浊的原因有哪些?

常有茶友问为什么有些普洱茶汤会浑浊呢?普洱茶汤浑浊的原因究竟是什么呢?其实有些茶汤色浑浊不是因为茶叶品质问题,可能是你在手撬的时候把茶叶弄得太碎所致,具体来看看是什么原因所导致普洱茶汤的浑浊。

1、撬茶时撬碎得太碎,或者所投茶的碎茶末较多,冲泡过程中,冲水太快导致。

2、茶叶上的绒毛较多、也就是通常说的显毫,特别以春茶芽头居多。

3、茶饼制作过程中附着的杂质,比如俗称锅蚂蚁的糊锅低,通常是炒茶时茶末糊了,没有清理干净,在揉茶过程中被揉进茶条里,这种情况悲剧了,泡的时候就会漂浮在水面,更细的混在茶汤。

以上情况,可能是该换滤网了,改进撬茶手法,不要太多碎茶末,茶汤冲水时不要过快,且不要直接冲击茶叶而是让水沿盖碗壁而下,基本可以解决以上情况。

4、由于茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化,以致茶汤容易变色,因而要及时欣赏汤色及品味,主要从色度、亮度、清浊度等方面,辨别茶汤颜色深浅、正常与否、茶汤暗明、清澈或浑浊程度。

5、比较湿润的地方,很可能处于发酵期中。其实在个别情况下,青茶在条件适合的情况下也会有集中发酵的时候。这时候茶冲起来,就会比较浑浊。就好像熟茶在渥堆发酵的过程中突然被拿出来冲泡,也会有浑浊的情况。这茶如果再放一放,滋味应该有更大的变化。

以上5点就是普洱茶汤浑浊的原因,希望对想了解的人有所帮助,同时提醒各位在撬茶、泡茶都要注意一下,省得出现一些不必要的失误。同时提醒各位在购买普洱茶时一定要注意品牌、口碑、信誉的选择,以防买到次品或是假货。(来源:喝茶的学问,图片来源:网络)

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