第一次听到 熟茶 时，一句 是可以直接吃的意思么 便脱口而出。如果按这个思维去分析，那生茶是不是还要煮一下，才能泡？那熟茶的 熟 字是什么意思？是不是指蒸过的茶都叫熟茶还是发酵过的茶都叫熟茶？
蒸是为了压制，凡是紧压茶都要蒸，与生熟没有关系。
熟茶的 熟 字来源于中医，比如熟地黄。中药中的清热药多为寒性，但太寒又能伤阳，所以需制其太过。如生地性寒主要清热凉血养阴生津润肠，制成熟地则由寒转温。这个 熟 字在这里，就是制、改性、发酵的意思。
普洱熟茶在制作的过程中，是经过 渥堆 发酵的，茶性从偏寒转温和，是故，称之为 熟茶 ，真的是实至名归。
普洱生茶和熟茶最大的差异，就是有没有经过 渥堆 发酵。
在很多人的认知中，普洱生茶要比熟茶更出众，因为其丰富的口感，因其霸气侧漏的回甘生津，再因其充满惊喜的后期转化，在这些因素的推动下，一款好的普洱生茶比熟茶更难得。
其实，一款好的熟茶才是千金难买。
很多人不了解，熟茶才是普洱茶的难点和重点。
之所以说熟茶是重点，一是熟茶的产量要比生茶大；二是熟茶在终端实际消耗量比生茶大。由于普洱熟茶茶性温和，保健功能较好，很受大众喜爱，而临床试验上研究表明普洱茶丰富的保健功效，大多数都是指向熟茶。
再者，熟茶的 渥堆 发酵技术，是非常考验一个品牌的实力。
熟茶发酵的轻重是通过洒水来调节的，而企业渥堆熟茶都是以 吨 作为单位，动不动就是几十吨熟茶一起发酵，一旦发酵过熟过轻或不均匀，这意味着什么？其风险、难度远远比制作普洱生茶高的多。
所以，遇到一款好的熟茶时，一定要静下心来品一品，你会有不少收获的哦。
每天一杯茶，很重要：
1.心脏
研究结果表明，每天至少喝一杯茶可以使心脏病发作的危险降低44%。
喝茶之所以具有如此有效的作用，是由于茶叶含有大量类黄酮和维生素等可使血细胞不易凝结成块的天然物质。
类黄酮是有效的抗氧化剂之一，它能够抵消体内氧气的不良作用。
2.肝脏
肝脏，是人体排毒的重要脏器。喝茶能够清热解毒，还能够防治肝病。
茶叶里重要的组成成分之一，儿茶素，能防止血液、肝脏中的胆固醇、中性脂肪的积累，因此饮茶能够清肝。
茶多酚能够消炎解毒，其在血液里面便已经参与清除了部分细菌以及病毒，无疑是减少肝脏的负担。（文章来源于：岁月逢茶）
