喝普洱茶的人,都想知道10个的问题(4-6)

2020-04-21 zsdown520  350  收藏  管理

喝普洱茶的人,都想知道10个的问题(4-6)

4.在家里应该如何存放普洱茶?

普洱茶的存放并不难,只要注意避光和透气,还有适宜稳定的温度和湿度就可以了,像家里的干燥柜子,有条件的还可以放在专门的紫砂缸或瓷罐、锡罐中。

不过存放前要检查外包装符不符合存放标准,比如包装严不严密、是否是塑料包装(塑料包装不利于普洱茶的存放)等情况。

如果不符合仓储条件的需要重新包装,此外,要隔绝有异味的物品,防止茶叶 吸味 。

5.什么是干仓、湿仓?为什么最好不要购买湿仓茶?

干仓指的是较干燥、避光、透气的仓储环境;湿仓指高温、潮湿的仓储环境。

由于干仓茶的陈化需要很长的时间,为了快速地让茶叶发酵,人们便研发出 拔苗助长 的湿仓存放技术,以求加速普洱茶的熟化。

但由于对湿度和温度的控制不足,许多湿仓茶都易霉变和腐坏,对人体会带来一定的危害,所以买茶时最好不要购买湿仓茶。

那干仓和湿仓两者该怎么区分呢?买茶时可以仔细观察一下干茶的样子 干仓茶色泽油润、叶梗清晰,湿仓茶的干茶颜色暗淡、条索有凝结现象。

除此之外,最重要的还是品尝,干仓茶茶汤自然,最多会带一点仓味(类似灰尘般闷闷的味道,合理退仓后仓味就会消失),湿仓茶味道带着霉味、腐味,有的还会产生令人不适的锁喉(喉咙似有异物)现象。

6.什么是古树茶?

在市面上,我们常常会看到 古树茶 三个字,那么什么是古树?是不是年龄够老的茶树就可以称作古树呢?

当然不是。被称作古树必须满足三个条件:一是乔木茶,像树一样而非灌木一般的茶树种类;二是种子种植,且要自然生长、人工干预少、靠共生环境生长的茶树;再者是上了一定树龄才能叫做古树。

通常市场中将百年以上的大树统称为古树。但是事实上业内一直未有统一的官方说法。

由于古树茶数量较少,产量也较少,再加上本身带着自己产区的特殊味道,所以一直是茶友们所追捧的对象。(来源:茶言观世;版权归原作者所有)

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