生物碱亦称为植物碱，是一类碱性含氮有机化合物。
茶叶中含的生物碱包括咖啡因、茶碱、可可碱、腺碱等。
其中，咖啡因的含量最高，占茶叶总重的2%~5%。
生物碱主要有以下功效：
一是中枢神经系统的兴奋剂，可使人精神振奋、睡意消失、疲乏减轻，增强人的思维活力和记忆力，提高工作效率。
二可强化血管壁弹性，松弛平滑肌肤，有极好的强心作用。
三降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进胃液分泌助于消化，并能保持人体的酸碱平衡。（文章来源：普洱茶吧）
