避免阳光直射
严格意义上来说是不能被阳光照晒的,日光紫外线会破坏茶叶中的脂肪、氨基酸、叶绿素等物质,导致油耗味道生成,茶质弱化,不利于后期转化。无论什么时候,普洱茶不可能被太阳照射,在阴凉处存放为好。
适度的通风
空气中有较多的氧分,有利于茶叶中的一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了,饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气,但不能放于风口。另外,要注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。因此,不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。
保持适当的温度
普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,在干燥的地区正常室内温度就好了。太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,刻意在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,这种变化往往是 霉变 ,令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制,年平均湿地不要高于70%。(来源:普洱杂志;作者:紫辰林林;图片来源:网络)