茶树是多年生常绿植物，多为灌木，在热带地区也有乔木型茶树，高达十五至三十米，基部树围一点五米以上，树龄可达数百年至上千年。
根据调查，中国西南地区有很多千年老茶树，目前坐落于云南省普洱市镇沅县千家寨保护区的一株千年古茶树，其树龄已达到两千七百年。
栽培茶树往往通过修剪来抑制纵向生长，所以树高多在零点八至一点二米之间，看起来小小的。茶树经济学树龄一般在五十至六十年之久。（来源：饮哲红茶经；图片来源：网络）
