普洱熟茶，本身就因其茶性温和，对胃肠道的保健功用明显，饮之助消化，祛疲劳，提神醒脑，减肥降脂等，受到越来多的茶友喜欢和饮用。
熟茶精华老茶头（人们不是一直说 浓缩的都是精华 吗），其茶性沿袭熟茶的温润风格，适合各种爱茶人群品饮。
相比同原料品级的熟茶，老茶头丰富的果胶质所产生的特殊效果是使茶汤的甜度更高，汤色更加红浓艳亮。
老茶头耐泡，能够泡20道水以上，有些年份的老茶头，特别是年两几年随着古树熟茶发酵而成的古树老茶头，耐泡度更佳，因而性价比也很高，特别适合作为口粮茶饮用。
好熟普难遇，好品质的老茶头量更少、更难遇，找相对信得过的茶友或商家。那些经不起高温、又苦涩麻口、刺喉无润感的熟普，少喝不喝也罢。
老茶头冲泡要点：
择水
泡茶用水，茶百科及各种茶水、茶平台谈论的都很多，因为对于泡茶、喝茶来说，对水的重要性，无论多么追求，都不过分。
泡茶头，水，建议和别的泡茶一样，纯净水、矿泉水等水为最佳。
择器
紫砂壶、盖碗最适合浅斟慢品，得半日闲散；飘逸杯、保温杯、玻璃杯泡法快捷便携；玻璃壶、陶壶煮饮法赏旖旎汤色品茶汤甜糯；咖啡机蒸煮法，中西合璧之感。
衬托茶汤之美，可用纯色较浅的白瓷杯；手工朴拙的陶杯，品味熟普茶韵的厚重温暖。
泡茶时，根据喝茶的人数来决定冲泡器具，选好了茶器，再根据其容量来决定投茶量。
投茶量
一般而言，遵循 小容量，少投茶，大容量，多投茶 的原则。
随手抓一把茶叶就往壶里放的泡茶 豪放派 ，如果不是经验丰富的老茶客，还是建议婉约一点，先称好投茶量再冲泡。
因为对投茶量的忽视，会造成茶汤的口感不稳定，要么太苦太重，要么太淡太水。如此，白白浪费了好茶，也误解了好茶。
老茶头熟普，想要冲泡出诱人的红亮汤色，唯一法门，就是 宁少勿多 ，投茶量增大，汤色必定会较深褐色。
常用的120ml容量的盖碗，建议投茶量5-6克。紫砂壶150ml左右冲泡建议5-7克。
冲泡熟练之后、掌握了手中熟普老茶头的茶性特点之后，再根据自己口感增减投茶量。
小tips：
泡茶新手，可备一个小巧的电子秤（以克为单位，可精准到小数点后两位）用来称茶，练习对投茶量的把握。
如果发现投茶量少了，切莫在冲泡过程中再次添加茶叶，可以考虑减少注水量。
水温
熟普老茶头，特别是品质突出的古树老茶头，内含物丰富、耐泡度高，能经得起高温。但是，即使能耐高温，要泡出适宜的口感，也是要掌握方法。
一个字： 静 ！
烧开的水，请先 静置 一会儿，使沸水安静下来再冲泡。
激荡开来的沸水即刻冲茶，水分子躁动，茶性浮躁不稳，汤亦阻滞不顺。水温太高，茶中内含物浸出较多较快，茶汤宜苦涩难咽，而汤色又深而不亮，耐泡度也降低。
注水方式
注水高、水注粗，茶底翻滚，汤色深暗亦苦涩；
注水低、水注细，茶底静亭，味缓出、色渐润然；
回环式、低注水、水注细，浸泡时短，汤味匀挺。
冲泡老茶头，注水方式一个字：轻。
轻的不止是手法，还是心态，亦是心静、心缓。
出汤时间
浸泡出汤，时间不宜太长。老茶头开始三四道，出汤稍缓问题不大，因为紧结，还没有泡开；中间多道水，出汤慢，茶汤浓度高，汤色易暗褐；泡至最后，汤色淡了后，宜高温闷泡，红浓的汤色又回来了，滋味也更糯醇甘甜。
总之，出汤时间的把握，都是根据上一道汤色及滋味的浓淡，来及时调整的。上一道汤色淡，滋味淡，下一道，就可以提高水温、延长出汤时间。如果上一道汤色浓、滋味浓，下一道，就可以稍快出汤，减少浸泡时间。
老茶头冲泡方式大全
老茶头的冲泡品饮方法大体分四种：
正常冲泡法。就是我们一般喝普洱茶的冲泡方法。这种方法简单实用，开始茶汤较淡，后来越泡越浓，多次冲泡后还香味实足。
清水煮饮法。酒精灯，玻璃壶，陶壶，看着翻腾水花，听着噗噗响声，欣赏着茶汤的淡淡浓浓，好不惬意。当然用其他器具翥都可以，只要是没有异味就行了。
咖啡机蒸法。一般的咖啡机都可以茶和咖啡两用，以蒸咖啡的方式去蒸老茶头，用蒸汽水浇到老茶头上最后变成茶汤，因老茶头和水分离，因此汤色纯净，晶莹透亮，如红宝石一样剔透，更加动人。每蒸一次可享受到比冲泡法更浓郁的茶汤香和味。
调饮法。熟普特别是老茶头，茶性温和，极具包容性，可以与多种茶及花果搭配，创造出富于变化创意茶汤。比如与陈皮搭配、与花草茶搭配、与水果搭配，茶汤加蜂蜜等等。
具体冲泡方法如下：
1、盖碗冲泡法
投茶：6克左右（120ml盖碗）
洗茶：老茶头紧结、耐泡，可以放心的洗茶、润茶一至二遍。
茶百科一般冲饮老茶头都润洗两遍。第一遍注水盖过茶叶即可，然后静置几秒，再出汤倒掉；接着第二遍快速润洗出汤倒掉。
冲泡：注水时尽量避开茶叶，可采用沿璧注水或定点注水方式，水线细；如喜好滑糯感，则水温稍低（水沸之后静水冲泡）；如喜好香糯感，则水温更高。
手法要诀 多闷少透 ；整个冲泡过程中，不要搅、摇、拨动叶底，以免茶汤浑浊、加重涩感及出水味。
出汤：在注水之后，盖上盖，略微停留几秒即可出汤。
由于是茶头成块，前两三道的汤色会比较红亮不浓，然后随着冲泡次数的增多，汤色逐渐红浓明亮。
中间五至十道水可留心观察是否泡开，再根据舒展情况增加5-10秒浸泡时间，调整口感和汤色。最后第三个阶段时，可再相应的增加10-30秒时间，视情况、个人口味而定。
以上为普遍出汤时间，具体情况可按个人喜好、耐泡度有所调整。
如此，可连续冲泡二十道以上。
分茶：分茶时要注意 低斟 ，将公道杯中的茶汤分别均匀分入品茗杯中。
品饮：先观汤色（视觉），其次闻香（嗅觉），然后小口慢饮，口内回转，缓缓咽下（味觉）。
品饮的时候不要喝的太烫，入口以有热感又不烫口为佳。
2、紫砂壶冲泡法
紫砂壶因其透气、保温的特点，更容易体现出茶汤的醇顺和韵感，所以特别适合泡老茶头熟普。
泡上一泡老茶头，像开启了带着秘密的陈年旧箱子，时光沉淀下的韵味扑面而来。
6-7克的投茶量，选择容量130cc--150cc的小品壶，3人左右品饮就很适合。
冲泡方式同盖碗冲泡类似。
3、飘逸杯冲泡法
办公一族， 懒人 族茶友之最爱，没有什么茶是一个飘逸杯安排不了的。
因为也完美解决了茶水分离的问题，所以投茶量也没有特别要注意的。
根据飘逸杯容量，茶水比1：20，正常冲泡即可。
4、保温杯闷泡法
对于一些上班族、出差或外出游玩的茶友，可以选择保温杯闷泡这种方便的泡茶方式。
闷泡方法时，茶水不分离，因此要特别注意投茶量。
一般而言，闷泡的茶水比例控制在约1：200。以500ml的保温杯为例，投茶2.5g左右（根据个人口感浓淡适当调整，但不宜超过4g）。
洗茶后，注入沸水，合盖闷泡十分钟即可，可重复注热水闷泡至味淡。
5、煮饮法
煮饮老茶头，内含物质析出较为彻底，口感滋味是另一种很好的表现。
煮制以后的老茶头茶汤浓厚稠滑，糯米香张扬，带着淡淡的枣甜香，很受老茶客们喜欢。
分为直接煮饮、先冲泡后煮饮两种。
①直接煮饮
直接采用煮饮的方法，茶叶接触水的时间较长，所以我们需要适当的减少投茶量，比较推荐的茶水比是1：80或1：100。
一种是老茶头加入热清水直接文火慢煮，煮出适宜的汤色和口感，茶汤沸腾即可，滤出茶汤品饮，建议用陶器、配上粗朴的古陶器杯品饮，特别有感觉。
另一种就是用 蒸汽式茶水分离器 ，老茶头茶叶和底层加热的水是分离的，靠加热下部的水，出蒸汽向上润湿茶叶，水再滴落下来。如此文火慢煮、时间长，口感醇香，顺滑，少苦涩，汤色明亮纯净，透亮，如红宝石一样剔透，更加动人，而且氤氲的茶香满室，可以放心的读书、与友聊或去忙别的事情，待回头想起时，也不用担心茶煮老了，老少皆宜品饮，此为一乐雅事。
②先泡后煮饮
老茶头 抱团 ，常常泡到最后，部分还未彻底松散开，所以，不少茶友喜欢常规冲泡十几道后，再稍煮一下，品其糯香、枣香。
将冲泡后的茶叶倒入壶中，可直接加热水，煮开后小火咕嘟两三分钟即可关火，出汤品饮。
茶百科经验：老茶头煮到汤色渐浓、香气溢出就可以了。
泡煮搭配，茶尽其用，茶尽其韵。
6、生活中，老茶头除了清饮之外，加其他调配饮用也很适宜。
比如与陈皮一起冲泡。很多宫廷级熟普散茶或饼茶耐泡度有限，茶味泡尽而陈皮味还没有出现。而古树老茶头更优质的原料加持下，慢慢析出的陈皮味道能更好同老茶头步调一致。
比如与金丝皇菊搭配，冲饮菊花普洱。汤色更加透亮，甜醇度高，一花一叶，相得益彰。
另外，老茶头和小青柑，老茶头和散熟普，老茶头调蜂蜜
茶友们也可尽情发挥想象，拓展老茶头的无限可能！（文章来源：茶百科；图片来源：网络）
