这次为大家介绍的，是与茶叶 外形 相关的常用术语，它能帮助我们一眼瞧出茶的特质来。想在潜移默化中提升喝茶的水平，品茶术语自然多多益善！
1.显毫
显毫，指芽尖含量高，并且含有较多的白毫。
2.脱档
脱档，指茶叶拼配不当，形状粗细不整。
3.匀整
匀整，是指干茶的大小、粗细、长短较为接近一致，整齐漂亮。
4.块片
块片，由单片粗老叶，揉成的粗松，轻飘的块状物。
5.肥壮
肥壮，指茶叶的芽头肥、叶肉厚实，形态丰满。
6.蜻蜓头
通常是形容球形乌龙茶如铁观音等的外形的用语。
茶坯在包揉时，叶片卷成紧结的圆条状，叶蒂由于肥厚而不卷曲，因而在叶柄较软的部位产生弯曲，俗称 蜻蜓头 。
7.泥鳅条
泥鳅条，一般是形容黑茶条索的词语。指紧卷圆直的茶条，壮如泥鳅。
8.丝瓜瓤[r ng]
多用于描绘黑茶干茶外形，一般是茶叶主脉和叶肉分离，侧脉裸露的样子，很像丝瓜瓤。通常此类情况是渥堆过度造成的。
9.鳝皮色
一般是形容乌龙茶干茶颜色的用语。通常是干茶颜色砂绿蜜黄，类似鳝鱼皮的颜色。
10.蛤蟆背色
一般是形容乌龙茶干茶颜色的用语，是茶叶叶背起蛙皮状的小白点。
11.三节色
一般是形容乌龙茶干茶颜色的用语，是指茶条带有三种色块，头部淡红色、中部乌色，尾部砂绿色。
12.铁板色
一般是形容白茶干茶外形的颜色，是指茶叶颜色呈铁锈红色，深红而且暗，没有光泽。
13.粗老
叶质粗硬，叶脉显露，手按之粗糙无弹性。
14.红张
一般是指冲泡后的茶叶，叶片呈现暗红色。主要是由于萎凋过度，而导致的红边，多是白茶的叶底。
15.暗杂
指茶叶冲泡后，叶色偏暗且花杂。出现此类情况，通常说明茶叶品质存在一定问题。
16.花青
通常形容冲泡后红茶的叶片颜色。一般指叶片红中带有青色，或者有青色的斑块，红里夹青。此类情况可能是拼配不当或者发酵不均匀导致的。（作者：杯小茶，来源：杯小茶说，图来源：说茶网图库）
