号级茶 又叫 古董茶 ,其时间年限为晚清至解放初期(50年代中后期),这种普洱茶是由私人商号出产的。在当时均用 号 来命名茶庄,所以出产的茶几乎都称之为 号级茶 。号级茶以圆茶为主,使用石磨压制,通常350克为一饼,一桶有七饼,茶的包装是竹罄,在竹罄顶面标注着制茶商号。那时的茶饼和现在的茶饼不一样,那时的茶饼为 裸饼 没有任何包装,有内飞但是没有内票。
宋聘号:红标宋聘
同庆号:双狮同庆
号级茶中最具代表性的有:同庆号、宋聘号、车顺号、福元昌号等,存留至今的号级茶,几乎都是易武茶,因为号级茶的发源地就是易武。
普洱茶的辉煌时期是在清朝雍正年间,在当时为了管理普洱茶,清政府特意设立了 普洱府 ,正因为如此 云南贡茶 得以产生。云南的产茶的茶区非常之多,但是最著名的是六大茶山,而六大茶山中排名榜首的为 易武 。
在 道光 至 民国初期 ,易武茶的发展特别旺盛,茶号、茶庄可谓是遍布各地;而当时在易武开办的茶庄商号也非常之多,较为著名的有:同庆号、同兴号、车顺号、宋聘号等等。这些商号的兴起,也为号级茶奠定了一定的历史基础,同时也见证了易武茶山的兴盛与没落。
1950年到1965年之间,国家开始进行私营工商业的社会主义改造,普洱茶开始进入国营时期,而私人作坊也从此消失。这个时期出产的普洱茶饼,都会在包装纸之上打印出 中国茶业公司云南省公司或者中茶牌圆茶 。
印在当中的 茶 字有黄印、绿印、红印、蓝印等,这些不同的颜色用来命名不同的品种,所以在这个时期的普洱茶,我们都称之为 印级茶 。
50年代无纸红印
印级茶中最具代表性的有:红印铁饼、大红印、蓝印铁饼、无纸红印等(注: 铁饼 这种饼茶是用金属模具来压制的,使用机器来压制,茶饼会被压制的特别紧实,硬的如铁一般,所以得名 铁饼 )。有趣的是做印级茶的师傅大多是以前做号级茶的,而印级茶原料的主要来源为 勐海茶区 ,所以在这个时期勐海茶区被大量开发。
七子饼茶其实就是圆茶,是在文革时期把圆茶改名为七子饼茶,在公私合营之后,出产的普洱茶都会在包装纸之上打印 云南七子饼茶 并且还会打印拼音。七子饼茶中间的 茶 字大多是绿色,偶尔也会打印 黄色 ,以下关茶厂8653、8633,勐海茶厂出的7542、7572、8582、7592最为常见。
因为普洱茶的日益兴盛,市场上的需求量越来越大,七子饼茶也在这个时期大量出产。为了管理普洱茶市场,使普洱茶市场形成规范的秩序,在1976年,中国土产畜产云南茶叶进出口公司对每家茶厂进行了编号,对唛号的使用也出台了规定。
勐海茶厂在1988年至1992年间出产的7542青饼都称之为88青饼。
茶饼的唛号一共有四位数,前两位数表示普洱茶的制作年份,第三位数表示普洱茶原料的等级,第四位数表示茶厂的编号(注释:在当时为了规范市场,各个厂都有各自的编号,分别为:昆明茶厂1,勐海茶厂2,下关茶厂3,普洱茶厂4)。
这些都是以前在国营体系下的,因为那时管理比较严,而现在国营企业对普洱茶生产的控制已经变得越来越弱,民营茶厂也在逐渐增多,唛号也没有以前那样规范了。