一般我们会吧熟茶的陈期分为四个阶段
第一个阶段:三年以内
刚出堆的熟茶,仓味明显、汤色浑浊,不过在放置一段时间后,堆味会慢慢消失,熟茶的醇味会越来越明显。正常发酵工艺的普洱茶,如果仓味不明显,汤色较透,那表明在出厂前,商家已经经过了一定时间的陈化。
第二个阶段:5至10年
此时的熟茶品质趋于稳定,香甜醇滑逐渐显现,当你细品它的味道,能够感受到时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻。
第三个阶段:10年左右
十年之后是熟茶最佳品饮的时期,茶完全进入稳定而缓慢的转化期。茶性温和,滋味醇厚,散发的熟米香特别明显,茶汤甜滑细腻,饱满丰润,十分令人着迷。
第四个阶段:20年左右
20年左右的熟茶,可以说是可遇不可求。它的五项指标都非常好,药香显,化感十足,愉悦感很强。大家一般会称这个时期的熟茶为古董茶,市面上20年左右的熟茶,数量少,价格昂贵,不是普通人可以接触的到。
总的来说,普洱熟茶不是一款一次就能喝懂的茶叶,它需要我们在时间的沉淀中,慢慢感受。当然有的人喜欢喝刚制出的熟茶,有的人喜欢喝一定年份的熟茶,具体还需要看个人的口味,但熟茶在陈化中所展现的魅力,绝对毋庸置疑。(来源:普洱阿清,图来源:网络)