普洱茶被誉为 可以喝的古董 ，可以通过存储进行后发酵成为老茶，具有越陈越香的特性。因此很多茶友都喜欢自己存储普洱茶。但是放多久，有没有保质期，很多人都是没有具体的概念的。
普洱界最老的茶
普洱茶最久能存放多久，目前也没有明确的定论。
故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，是普洱茶中陈放最久的茶，喝起来是什么口感呢？
台湾著名茶艺教授邓时海先生品饮过后，对其的评价是 汤有色，但茶味陈化、淡薄。
经过几百年的时间变化，茶叶与氧气、水分等物质长期接触，茶味已经淡去，不能喝出原本的味道了。
邓时海先生还在讨论茶的陈化中说： 福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。
由此可见，普洱茶特有的品质和陈香是在存放过程中后发酵形成的，但无限期地存放，必然使其茶叶中的有益陈分逐渐分解、氧化，进而失去普洱茶应有的特殊风味。
普洱茶的陈化规律
普洱茶的陈化过程，本质上是茶内含物质缓慢氧化、降解和转化，引起褐色物质形成和香味改变的过程。那么普洱茶大概放多久能陈化到最高点呢？
1、普洱生茶
普洱生茶，是以云南大叶种晒青茶为原料，不经过渥堆发酵，而完全靠自然缓慢氧化而成的普洱茶。因此，生茶自然陈化缓慢，至少需要10～15年，可以得到较为满意的品质。
一般来说，生茶的转化要经历以下四个阶段：
1-3年
这个时期的普洱生茶，茶汤黄绿或橙黄透亮，茶汤中青味较重，苦涩感稍重，口感比较刺激。
3-10年
茶汤开始加深，呈橘黄色，开始起陈香，茶汤香气中青味开始减弱，苦涩感减弱，口感偏温和稳重。
10-15年
茶汤红色，已无青味水气，陈香扑面，口感无苦涩，茶汤厚重饱满，茶气足。
15-30年
茶汤呈深红、褐红色，香气淳厚丰富，滋味醇浓顺滑。
2、普洱熟茶
普洱熟茶与普洱生茶不同，是经过渥堆发酵的过程后，加工形成的散茶和紧压茶。熟茶是发酵程度最深的茶，陈放期还会继续发酵。
因此熟茶不需要像生茶那样长的陈化期，一般3~5年的存放已经达到很好的风味了，在10年左右会达到一个更好、更新的品质高度。
熟茶大致有三个比较重要的品饮期：
一、刚压制好两三个月
这个时候的熟茶肯定是不好喝的，堆味重，但有熟茶独特的醇香甘甜，这个时候喝它主要是试茶，也是尝鲜，决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。
二、经过三年之后
两三年后的熟茶堆味褪的差不多了，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。此时的熟茶，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
三、经过十年之后
经过十年后的陈化是熟茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚，甘甜可口，香气纯粹，甜滑细腻，饱满丰润。
这是普洱茶转化大体的规律。有不少茶友根据个人经验表示，茶一般存放20年，转化已经是最佳，再放下去，就开始走下坡路了。
每个不同存放期的普洱茶都各具风味，所以大家可以根据普洱茶的转化规律，以及个人的口感喜好来确定存茶的时间。（作者：茶小貳，来源：远山有茶，图片来源：网络）
