请好好珍惜这春光里的每一口鲜甜。
对茶友们来说阳春三月最重要的事情无疑是春茶尝鲜，线上做春茶预售的店家很多，甚至开始出现春茶现货发售的店家。普洱头春茶开始上市是事实，可是你真的了解普洱头春茶吗？
1、普洱茶是不是越早发芽越好？这可不一定
很多人对春茶误解最深的事情应该是认为越早采的春茶品质越好，买茶得买最早最嫩的。其实不是这样的，茶树受树种、地理位置和气候环境影响每年的生长情况均有变化。
首先，茶树越高根系就越深，根系越深发芽越慢。
我们把古树茶和台地茶树比作老年人和青年人，古树茶根系发达，相对台地茶树来说吸收土壤养分更为丰富，但是其树形高大枝繁叶茂，无论是吸收土壤养分还是光合作用传输营养到芽尖的速度都没有台地茶树迅速。
而台地茶树根系较浅，树形相对较小，能比古茶树更快吸收养分传输到芽尖。所以台地茶小树茶会比古树茶发芽更早，采摘更早。
其次，高海拔的茶产区发芽时间晚于低海拔产区。
高海拔地区气温低，昼夜温差大，这样的低温对茶树考验较高，茶芽生长慢缓缓积蓄能量，而相对低海拔的坝茶产区气温相对更高，茶树发芽更快。
最后，南部产区发芽会比北部产区早。
南部的勐海产区一般来说会早于相对北边的临沧产区，而更北边的保山产区就更晚了。
就我个人经历而言，我见过清明后两周，北边的保山产区才开始采第一波春茶。这种影响是受纬度的影响，越靠南，气温回升越快，发芽越快。
2、刚买的头春茶是不是越早喝越好？
经过一两个月的等待才能收到春茶预售的茶品，大家都迫不及待想趁着这大好春光尝尝普洱茶里春天的鲜味。那么，普洱头春茶是不是越早喝越好呢？
（1）新的普洱生茶会有青味
以云南大叶种为主的晒青毛茶制作的产品，刚刚采摘制作好，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质。
经过传统工艺制作的新生茶冲泡起来会散发明显的青味。
（2）存放2-3个月左右味道会更佳
刚制作好的普洱茶刺激性较强，青味明显，刚出厂压制好的茶饼还需要经过二个月到三个月不等的时间陈放让茶饼的滋味更加稳定圆融，同时褪去青味，让滋味展现得饱满。
所以，刚买的头春茶不是越早喝越好。很多店家都会为春茶预售的茶品提供同款试饮装方便茶友们试茶体验，判断茶品是否符合自己的口味。
茶友们收到茶品后可以将茶样放入开口的牛皮纸袋，然后放置于阴凉通风处五到十天的时间醒茶，让茶样褪去部分青味，再开始品鉴试饮茶样，滋味会更加丰富。
如今发达的互联网让信息流通越发迅速而透明，很多茶山行情以及茶树近况在网上都可以了解到，聪明的你只需要稍稍留意即可轻松买到普洱头春茶。（来源：远山有茶，图片来源：网络）
