选购普洱生茶的几个要素

2020-04-21 zsdown520  328  收藏  管理

选购普洱生茶的几个要素

1.看包装

云南普洱茶紧茶包装大多用传统包装材料,如内包装用棉纸,外包装用笋叶,竹篮,捆扎用麻绳,篾丝。查验包装材料是否清洁无异味,包装是否紧实,端正,牢固,外形包装的大小是否与茶身密切贴合,是否松动;棉纸是否为纯棉质,字迹是否清晰等。

2.外观

主要看匀整度,松紧度,色泽,嫩度,匀净度等,看形态是否端正,棱角是否整齐,条索是否清晰,有无起层落面.如七子饼茶,要求直径20CM,中间厚2.5CM,边缘薄1.0CM,而且 臼 处于饼中心,不偏歪,茶条索清晰,无起层落面,掉边,松紧适度,其 泥鳅 边。

3.看汤色

主要看汤色的深浅,明亮,优质的云南普洱茶紧压茶,泡出的茶汤色明亮.质次的,茶汤欠明亮,往往还有尘埃状或絮状物质悬浮其中,有的甚至有 酱油 色。

4.闻气味

主要采取热嗅和冷嗅,其方法与普洱茶相同,优质的热嗅香气显著浓郁,且纯正,冷嗅香气悠长,有一种很甜爽的味道.质次的则香气低,有的夹杂酸,馊味,铁锈水味或其他杂味,也有的是 臭霉味 , 腐败味 。

5.品滋味

与普洱散茶基本相同,主要是从滑口感,回甘感和润喉感来感觉,优质的滋味浓醇,滑口,润喉,回甘,舌根生津;质次的则滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生 涩麻 感。

6.看叶底

主要是看叶底色泽,叶质,看泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软度和光亮度。优质的色泽褐红,匀亮花杂少,叶张完整,叶质柔软,不腐败,不硬化;质次的则色泽花杂,发乌欠亮,或叶质腐败,硬化。另外,鉴别云南普洱紧压茶质质量还要注意是否内外品质如一,是不是那种好茶在外,茶渣在内的 盖面茶 或 撒面茶 。

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