问：茶叶的香气主要是 品种香 、 制作香 和 风土香 ，岩茶的香气是以哪种为主，所谓的 岩韵 又是指哪种香呢？
答：岩茶的香气主要是靠加工工艺制作出来的，三种香气的高低和明显程度都主要取决于加工制作，所以高档的岩茶，三种香都表现明显；中、低档的岩茶，有些以 品种香 为主，有些表现为 制作香 ，有些主要体现为 风土香 。 岩韵 是岩茶的综合特征，在香气上主要体现为 风土香 。
