继续之前的故事，就在我第一次在涛哥提供的老茶洗礼之后，我心中总是念念不忘那晚的体验。大家是知道的，由于耳东师傅是古纯气宗的力战派，所以我心中一直是对拼配茶抱有着料不好才去拼配的深刻观念。但实在是那晚的体验过于深刻，所以我决定第二天再次独闯那家大益。于是乎，第二天下午我又一次来到了那家大益，而且很幸运的是涛哥又在那里喝茶。这次的到来我目的非常简单，就是想再见识下当晚那招把我打到晕头转向的 银大益 的掌法。
然而涛哥这天并没带着银大益，而且按他们圈子的说法，银大益在那个时候是2003年大益十大经典排行最后一位的进阶茶。然而涛哥笑着又拿出另一款十大经典之一的2003年早春乔木，那是感觉人畜无害的笑容现在想想简直是邪恶啊。一泡接一泡的好茶下去，对我来说简直就是爆胎易经丸，这要不定期再次服用，那简直是要百爪扰心啊。
说说当时喝早春乔木的感觉，当时第一口下去非常熟悉的烟香，混合植物独有的特殊甜香，丰富的层次感，依然涩到怀疑人生的口腔体验。6泡之后整个汤水呈现一种冰糖香气，蜜甜。当时的我在很长一段时间里面品十大经典都区分不出区别。感觉不管是什么茶都好喝，只要不去刻意挑剔涩感这一问题，那的确是非常完美幸福的体验。
当天回到家里我就把家里的古树纯料再次拿出来喝，想看看两者之间的区别。然而让我差异的是，平时喝的津津有味的古纯瞬间索然无味。我陷入了长时间的沉思。这一刻我就像是个刚出山门历练的热血少侠，还没走多久就碰到了五毒教的妖女，见面就是一通色诱之术让我出尽洋相。没办法，好不容易尽力扯住自己的裤腰带跑回山门赶紧向耳东师傅求救。在我一番说辞和撮合下，耳东师傅答应了和我一起再闯这个神龙谭。但由于耳东师傅平日太忙，我要见他都是一个月才一次，所以距离下次他陪我去找回场子起码又过了一个来月。
在此期间为了更多寻找剑宗的弱点，我需要更多的收集对方的资料（蹭茶）。我决定打进地方内部，上演一出无间道。想着一个月后我能在对方仰视的目光中大声说出 我是警察 的这句装逼的台词，我嘴角不禁露出了笑容。好吧又走题了。第三天下午我直接在附近商场叫了20箱农夫山泉送去这家大益店，并表明了想要在这学茶的意向。很幸运的是这一天，店的老板廖庄主刚从外地回来。
初见廖庄主还是给我很深刻的印象的，一张70年代极为吃香的方正脸型，配着副斯文败类专用的眼镜，如我所料，肚子里很是有货。然而可能是和现在的我一样承载了不属于这个年龄的丰富阅历，总想着要把心中的所学所思跟大家分享。所以只要在他身边坐下超过五分钟，那充满磁性的嗓音就开始像念经一样，不断保持着一个节奏，一个语调开始传输各种难以参透的普洱经。那时候我一直在想这位庄主可能是某位佛家大德的转世，要不然为啥听他说话我总能放下心中暴戾而达到昏昏欲睡的 放下一切 的玄妙境界？
原来此人就是传说的中名动天下的 孔雀山庄 庄主，因为他有一样大杀器，那就是孔雀翎。孔雀翎一经施展，威力无穷。方圆数十里之内所有生灵绝迹，死于非命。
后得知此人乃云大历史系毕业，难怪上知天文下知地理，明阴阳,懂八卦,晓奇门,知遁甲。
现在想想我要感谢庄主在我最失眠难熬的日子里，让我依然保持着不用磕安眠药的良好习惯。
庄主见我还是很有诚意的想要来这学习，非常大气的赐下一泡2003年金大益给我开开眼。别说，当时的想法是银大益就这么牛皮了，那金大益不是更牛皮？一泡入口就让我感受到天人合一，翱翔宇宙的感觉，这一刻感觉是燕南天把十层的嫁衣神功传授给了我.....
好吧我在吹牛，因为我压根忘记了那泡茶的滋味了。但我印象中泡茶是我喝过的最干净，最高香的金大益之一，直到数年后才有幸在某位茶友家喝到更为干净的金大益。我相信可能还有朋友记得我之前提过，耳东师傅家有金大益，是的，为啥不向耳东师傅要来尝尝？哎....当时金大益已经高达4000多一片的价格，耳东师傅真正的好茶都是要留给正在留学的下一代耳东氏掌门的，我早就对此没有想法了。至此，我算是正式开始混入大益，而我的漫长无间生涯也就此开始。
故事到这，跟大家分析下为啥我喝完大益的茶后会对之前的古纯感到毫无滋味：
这就要通过几个事情来解释当时的感受了。当年舌尖上中国的导演陈晓在接受采访时笑着说到，他有一次问那些大厨如何让客人就爱吃他们家店的东西而不跑去别家的时候，大厨说道： 手再重一点。这样别人吃习惯我的店了，吃别处就没味。 是的人的口腔是有适应性的，当你习惯了一个重口味的店的时候，再去吃别家口味清淡的就会觉得索然无味。这也是我为什么喝大益拼配茶没多久就习惯了涩感，这涩感一旦习惯，相对于年轻纯料的青涩味就显得更加复杂有滋味了。
当然不少朋友说那是因为我没喝到好喝的古纯的原因，这点我也是赞成的！事实上对于一个距离云南1600公里的城市来说想要收到好料压饼真的太困难了。在家乡市场上卖的绝大多数山头纯料茶都是存在疑问的，因为没有DNA去验证来源的可靠性，只有靠包装上印着的五花八门山头名字来证明出处。学茶就是要有大量素材的配合，让我们去品尝。不论是剑宗拼配，还是气宗古纯都需要足够客观的素材，两者都能走到相应的武道巅峰。而等我真正喝到好喝的古纯，那又过了非常非常漫长的时期，在这我就不剧透了。（未完待续）（作者：黄健/微博：酽净小黄，已获得作者授权转载）
