普洱茶大多不是现饮,而是陈放,茶品在后来体验。88青饼得诸认可,闻名于世,是因为陈放与后来的茶品。更多是大益沾了88青饼的光,而不是88青饼沾大益的光。二十多年的优质茶品,是哪个厂造并不重要,关键在于它的确是好。我们说88青饼,喝88青饼时,也不太注意生产厂家,而是注意88青饼之所以为88青饼者。
88青饼是纯干仓普洱茶历史标干,它为纯干仓普洱茶提供了现实例子和理论依据。因为需要长时间陈放,造质量的人很难坚持和坚定信心;不造质量的人有很大的可乘之机。茶始终是用来喝的,放不是目的,只是手段,喝才是目的。放得再好的茶都是用来喝的,到了把放好的茶用来喝时,最终都要讲求它的茶品,只有好的茶品才有人欣赏,才有价值。
2000年以后,有意识存放的纯干仓茶,逐步体现出茶品,好和不好,会有很大的价值体现差别。05年之前的量很少,由于物以稀为贵,可能质价体现差别还不是很大;05年以后,量一路多起来,质价体现差别就会很大了。质量是未来的一个发展方向,以后纯干仓老茶,旧茶会渐渐多起来,可以现买现喝,认识的人也会越来越多,劣质的茶是会越来越没有销路的。
还有一个方向是品牌,所谓品牌是品质和信誉的保证。所谓品质,不一定说是很高的品质,而是品质与价格相符的,就是说一百块钱的茶叶,跟一百块钱茶叶的质量是相对称的。品牌有中、高档之分,品牌不一定很贵,但一定是诚信的。十块,一百块,一千块的茶叶,从表面看,普通人不太容易分辨,除非是专业人士。专业的茶人应该也必须具备这种能力,因为只有具备这种能力,才会愿意拿钱买一千块茶叶。但顾客是因为相信这个品牌,买一千块的茶叶,更多不是因为有这种分辨能力。值一千块的茶叶,如果没有品牌。也是没有人会认同其价值;一个有品牌一千块的茶叶,如果只值一百块,最终会失去顾客信任的,肯德基的豆浆就是最好的例子了。诚信是一个品牌的责任和生命。
文/无非妙道