普洱茶该如何存放才是正确的姿势?经常会有茶友问这个问题,这也是茶友们应该关心的,因为这个很重要,关系到茶叶后期的转化效果,以及品质的走向,本文就跟大家讨论一下普洱茶的存放条件问题。
对于这个问题的很多回答,都是围绕着温度和湿度这两个因素来展开。全国各地的温度都不尽相同,差异明显,在自然条件下,也比较难控制。除非专门建造一个专业的仓库,可以自动调节温度。因此,相对来说,重点应该关注在湿度上。湿度的高低,也是在普洱茶后期存放过程中,对茶叶内质改变和转化快慢的影响,起到较大的作用。在这里,就不讨论那些复杂的,枯燥的,专业的知识,不细说具体的温湿度,与茶叶品质转化的具体对应关系。主要讨论茶叶最直接的存放条件,以及存放方法。
茶叶的整箱保存要点
当大家买来一箱茶饼时,首先看到的是完整的纸箱包装,打开后里面是一提一提的,用笋壳包裹的茶饼。这是市场上最常见的标准包装方式,纸箱的厚度和笋壳,共同为茶饼提供了一个相对比较干燥的环境。在存放过程中,需要注意一个细节,尽量把茶叶放在一个相对高的位置,比方说放在架子上,好处是减少了流通的空气和茶叶的接触,这样可以进一步降低茶叶的氧化速度。氧化对于茶叶的后转化,对于茶叶的品质,相对来说是有害的。氧化过程中,比较容易出现杂味,比较容易出现品饮时舌面有灰的感觉。因此,在存放的过程中,应尽量减少茶叶的氧化,降低氧化速度。总之,保持一个比较干燥的存放环境。
茶叶的单片保存要点
大家经常会在茶店的货架上,看到单饼的茶叶都是放在展示架上。个人认为这种存放方式有些问题。单饼茶叶仅是一张绵纸包装,一方面单张的绵纸无法保证茶叶的干燥,另一方面无法避免光线的直射,茶叶就有产生杂味的可能。比较科学的方法应该是,准备一只带封口的纸袋,比如牛皮纸质的封口袋子,把单饼茶叶装入纸袋中,然后密封保存。这样既密封,防潮,又避光。
在存茶的过程中,相对湿度是我们需要重点关注的核心点。如果大家的茶叶数量足够多的话,建议设立一个专门存茶的房间,并买一台除湿机来控制房间的湿度,让环境湿度保持在一个比较低的水平,这种环境有利于茶叶的长期存放,和后期向好的方向转化。(来源:甘茗,图片来源:网络)