茶树良种是指在适宜地区，采用优良的栽培和加工技术，能够生产出高产、优质茶叶产品的品种。在茶叶生产上选育、繁殖与推广良种，对提高茶叶的单产，改进品质，增强抗性扩大种植区域，适应机械采茶，提高经济效益等方面都有显着的作用。根据群众经验及云南省农业科学院茶叶研究所多年来对茶树地方品种的调查、鉴定和比较结果，归纳起来，茶树优良品种具有以下几个特点：
1、茶蓬高大，分枝适中
茶蓬高大，采摘面就宽大，每一茶蓬上可采的芽叶数就多，分枝密度适中的茶树，通风透光较好，有利于芽叶的充分生长发育，所萌发的芽叶肥、壮、多，就能够获得高产。
2、发芽多，芽叶重，茸毛多
茶树上发的芽头多，芽叶车，茶叶产量就高。一般认为芽叶上茸毛多，茶叶品质也较好，所以大多数茶类都希望选用有白毫(茸毛多)的品种。此外，嫩叶色泽与成茶品质的关系也很大，一般黄绿色芽叶适制性较广，制红茶、绿茶均适合。嫩叶背卷的茶树，生长势和持嫩性较强，是高产优质的标志之一。
3、芽叶生长快，采摘期早，新稍生长期长，发芽整齐
通常芽叶生长快和生长期长的茶树品种，产量相对要高。发芽整齐有利于采摘和茶叶加工，这对提高成品茶品质有一定的作用。采摘期早，可以提早采制，经济价值高，并且有利于调剂劳力和合理利用制茶设备。
4、叶片大，呈下垂或斜上状着生，叶面隆起，富有光泽，叶质柔软
般叶片大而下垂或水平状着生的茶树，生长势旺盛，产量高。叶面隆起和富有光泽的茶树，育芽能力强，持嫩性好，芽叶中单宁、咖啡碱等含量较高，有利于制茶品质的提高。叶质柔软的容易揉捻成条，加工成的茶叶外形美观。
5、不受冻、早害和病虫为害，或受害较轻
多数茶区常有冻害、早害和病虫害等发生，对茶树生长和产量影响很大，如果茶树本身具有较强的抵抗冻害、旱害和病虫害的能力，则在灾害期问，就有可能不受或少受危害，生长就不会受到影响或受到的影啊较小。一般认为叶片厚、叶色深、叶身内折的茶树品种抗逆性较强。
6、单位面积产量高于当地一般品种10%以上，制出的成品茶品质好或专适制某种茶类。
